ประเภทสิ่งประดิษฐ์ : สิ่งประดิษฐ์ด้านผลิตภัณฑ์อาหาร ปี 2559

คุกกี้ข้าวฮางงอกมีวัตถุประสงค์ 3 ประการ ดังนี้ คือ 1. เพื่อศึกษาการทำคุกกี้ข้าวฮางงอก 2. เพื่อศึกษาปริมาณที่เหมาะสมของการใช้แป้งข้าวฮางงอกทดแทนแป้งสาลี 3. เพื่อศึกษาความพึงพอใจของครู เจ้าหน้าที่ บุคลากรและนักเรียนนักศึกษา วิทยาลัยสารพัดช่างสกลนคร ในการทดลองคุกกี้ข้าวฮางงอก สูตรร้อยละ 0,10, 20, 30, 40, 50 และ 60 โดยน้ำหนักกลุ่มตัวอย่างที่ใช้ในการศึกษา คือ ครูอาจารย์ เจ้าหน้าที่ บุคลากรและนักเรียนนักศึกษา วิทยาลัยสารพัดช่างสกลนคร จำนวน 50 คน พบว่า ปริมาณแป้งข้าวฮางงอกที่เหมาะสมในการทำคุกกี้ข้าวฮางงอกมากที่สุด คือ คุกกี้ข้าวฮางงอก สูตรร้อยละ 50 โดยน้ำหนัก ซึ่งให้คะแนนการยอมรับโดยรวมสูงสุด

อาจารย์ที่ปรึกษา
1. นางสาว พิไลพร ทิพย์วงศา

ผู้ประดิษฐ์
1. นางสาว อมิตตา งอยภูธร
2. นางสาว นารีนาฏ วงศ์อินอยู่
3. นางสาว พัชรินทร์ บาลวงค์ษา

ถ่ายทอดเทคโนโลยี, เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

15 กันยายน 2564

TRL-7 นำผลงานไป ทดลองใช้แล้ว

Directory ประชาสัมพันธ์เท่านั้น

ยังไม่ได้กำหนดราคา

ไม่ระบุ

สำนักวิจัยและพัฒนาการอาชีวศึกษา

-

28 กันยายน 2564