ประเภทสิ่งประดิษฐ์ : สิ่งประดิษฐ์ด้านผลิตภัณฑ์อาหาร ปี 2561

จากการศึกษาเรื่อง ขนมถ้วยฟูลูกตาล มีวัตถุประสงค์ 1. เพื่อศึกษาวิธีการทำขนมถ้วยฟูลูกตาล 2. เพื่อประเมินผล การยอมรับของผู้บริโภคที่มีต่อขนมถ้วยฟูลูกตาล โดยการวางแผนทดลอง ศึกษากระบวนการทำขนมถ้วยฟู และจัดทำรายงานวิจัย โดยใช้วัสดุ อุปกรณ์และวิธีการทำเหมือนขนมถ้วยฟูทั่วไป แต่มีส่วนผสมที่มาจากน้ำที่คั้นมาจากเนื้อเยื่อของ ลูกตาล ที่มีสีเหลืองและมีคุณสมบัติทำให้เนื้อขนมถ้วยฟู นิ่มฟู น่ารับประทานยิ่งขึ้น และใส่เนื้อของลูกตาลเชื่อมเข้าไปด้วย สาเหตุที่เลือกลูกตาล เนื่องจากจังหวัดเพชรบุรี มีลูกตาลเป็นผลไม้ประจำท้องถิ่น ที่สามารถนำมาเป็นส่วนผสมของขนมถ้วยฟูได้ และยังไม่มีวางจำหน่ายในท้องตลาด

อาจารย์ที่ปรึกษา
1. นางสาว มาลินี ศรีจันทร์
2. นาง นิภาพรรณ ลัทธิธรรม
3. นางสาว สุพัตตรา เกษร
4. นาง จุรีพร วิเชียรโชติ
5. นางสาว ดวงใจ จำปาหอม

ผู้ประดิษฐ์
1. นางสาว สกุณา ดิบทิพย์
2. นางสาว วราภรณ์ จันทร์แจ่มหล้า
3. นางสาว ฐิติมา เย็นใจ
4. นางสาว สิริมา มิตรดี
5. นางสาว กชกร เชาว์เฉียบ
6. นางสาว กีรติกานต์ รักษาราษฎร์
7. นางสาว ปวีกรณ์ เสนขวัญแก้ว

ถ่ายทอดเทคโนโลยี, เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

15 กันยายน 2564

TRL-7 นำผลงานไป ทดลองใช้แล้ว

Directory ประชาสัมพันธ์เท่านั้น

ยังไม่ได้กำหนดราคา

ไม่ระบุ

สำนักวิจัยและพัฒนาการอาชีวศึกษา

-

28 กันยายน 2564