ประเภทสิ่งประดิษฐ์ : สิ่งประดิษฐ์ด้านผลิตภัณฑ์อาหาร ปี 2559

การศึกษาแป้งสำเร็จรูปจากแป้งข้าวไรซ์เบอรี่ ผู้ทำการวิจัยได้ทดลองผสมสูตรแป้ง สำหรับทำขนมช่อม่วง ทำการศึกษาโดยนำแป้งข้าวไรซ์เบอรี่มาทดแทนแป้งข้าวจ้าวบางส่วนในสูตรทำขนมช่อม่วง จากนั้นนำแป้งอัตราส่วนผสมต่างๆไปทำขนม เปรียบเทียบคุณลักษณะของขนมที่ได้ ทั้งรสชาติ สี กลิ่น

ถ่ายทอดเทคโนโลยี, เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

15 กันยายน 2564

TRL-7 นำผลงานไป ทดลองใช้แล้ว

Directory ประชาสัมพันธ์เท่านั้น

ยังไม่ได้กำหนดราคา

ไม่ระบุ

สำนักวิจัยและพัฒนาการอาชีวศึกษา

สำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา

05 พฤศจิกายน 2564