ประเภทสิ่งประดิษฐ์ : สิ่งประดิษฐ์ด้านผลิตภัณฑ์อาหาร ปี 2563

โครงงานเรื่อง คอลลาเจนพร้อมดื่มจากสาหร่ายพวงองุ่น มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1. เพื่อพัฒนาสูตรการทำผลิตภัณฑ์คอลลาเจนพร้อมดื่มจากสาหร่ายพวงองุ่น ที่ผู้ทดสอบให้การยอมรับ 2. เพื่อศึกษาคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์คอลลาเจนพร้อมดื่มจากสาหร่ายพวงองุ่น 3. เพื่อศึกษาความพึงพอใจของผู้บริโภคที่มีต่อผลิตภัณฑ์คอลลาเจนพร้อมดื่มจากสาหร่ายพวงองุ่น พบว่า จากการทดลองสูตรที่ 1 ลักษณะผลิตภัณฑ์คอลลาเจนพร้อมดื่มจากสาหร่ายพวงองุ่น พบว่า สีสันของผลิตภัณฑ์ สีเขียว รสชาติกลมกล่อมพอดี มีกลิ่นคาวเล็กน้อย และเนื้อสัมผัสละเอียด ลื่น สูตรที่ 2 พบว่า สีสันของผลิตภัณฑ์ สีเขียว คล่ำ รสชาติเค็ม และเนื้อสัมผัสมีเนื้อสาหร่ายเล็กน้อย จึงนําคอลลาเจนพร้อมดื่มจากสาหร่ายพวงองุ่น

อาจารย์ที่ปรึกษา
1. นางสาวปรียานุช อ่าวลึกน้อย
2. นางสาวณัฐณี เพชรช่วย
3. นางราณี สาครจิตร
4. นางสาวอรวรรณ เพ็ชรเล็กท่องเที่ยว
5. นางสาวปัฐมวรรณ เลขจิตร

ผู้ประดิษฐ์
1. นางสาวรุสล่า บุญชู
2. นางสาวธนพร พรหมแทนสุด
3. นายชัยณรงค์ ผอมบุตร
4. นางสาวณิชกานต์ จั่วนาน
5. นางสาวจุฬารัตน์ บุตรดัน
6. นางสาววไลรัตน์ ขยัน
7. นางสาวกรรณิการ์ บุตรหลำ
8. นางสาวกิ่งกาญจน์ มูสิแดง
9. นางสาวนูรีดา ตาเหร์
10. นางสาวปรางทิพย์ จันทฤทธิ์

ถ่ายทอดเทคโนโลยี, เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

15 กันยายน 2564

TRL-7 นำผลงานไป ทดลองใช้แล้ว

Directory ประชาสัมพันธ์เท่านั้น

ยังไม่ได้กำหนดราคา

เป็นเจ้าของกรรมสิทธิ์

ไม่ระบุ

สำนักวิจัยและพัฒนาการอาชีวศึกษา

สำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา

03 พฤศจิกายน 2564