ประเภทสิ่งประดิษฐ์ : สิ่งประดิษฐ์ด้านผลิตภัณฑ์อาหาร ปี 2562

แยม ที่มีวางขายอยู่ตามท้องตลาดมักเป็นเยลลี่ปรุงแต่ง มีน้ำตาลเยอะ มีสารกันบูด สารเคมีปนเปื้อนอยู่ ทำให้เมื่อรับประทานเข้าไปแล้วมีสารตกค้างในร่างกาย และเกิดโรคต่าง ๆ ตามมา ผู้จัดทำจึงได้ศึกษาค้นคว้าหาข้อมูลถึงประโยชน์ และสรรพคุณต่าง ๆ ของมะม่วงหาวมะนาวโห่ จนพบว่ามีสรรพคุณเป็นยาสมุนไพร สามารถรักษาโรคได้หลากหลาย แต่ผลของมะม่วงหาวมะนาวโห่นั้นมีรสชาติเปรี้ยวและฝาดมาก ทำให้ยากต่อการรับประทาน ด้วยเหตุนี้ผู้จัดทำจึงนำมะม่วงหาวมะนาวโห่มาผลิตเป็นแยม ที่แตกต่างจากท้องตลาดทั่วไป คือ ไร้สารกันบูด หรือสารเคมีอื่น ๆ อีกทั้งผู้จัดทำได้ใช้น้ำตาลหญ้าหวานสเตเวียแทนน้ำตาลทราย เมื่อบริโภคแล้วจึงมั่นใจได้ว่า ได้บริโภคแยมที่ดีต่อสุขภาพ ปลอดภัย ไม่ได้รับสารเคมีปนเปื้อน หรือน้ำตาลในปริมาณที่สูง

อาจารย์ที่ปรึกษา
1. นางสาว โสภิดา ขัดสงคราม

ผู้ประดิษฐ์
1. นางสาว อารีรัตน์ วังเวร
2. นางสาว สุกัญญา ทรัพย์สิน
3. นางสาว บัณฑิตา ทะนานแก้ว
4. นางสาว ภาศินี เรือนแก้ว

ถ่ายทอดเทคโนโลยี, เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

15 กันยายน 2564

TRL-7 นำผลงานไป ทดลองใช้แล้ว

Directory ประชาสัมพันธ์เท่านั้น

ยังไม่ได้กำหนดราคา

เป็นเจ้าของกรรมสิทธิ์

ไม่ระบุ

สำนักวิจัยและพัฒนาการอาชีวศึกษา

-

29 กันยายน 2564