ประเภทสิ่งประดิษฐ์ : สิ่งประดิษฐ์ด้านผลิตภัณฑ์อาหาร ปี 2562

การทำวิจัย เรื่องน้ำชาใบกระเพรา มี วัตถุประสงค์ของการวิจัย 1. เพื่อศึกษาสูตรชาใบกระเพราพร้อมดื่ม 2. เพื่อศึกษาอายุการเก็บรักษาของชาใบกระเพราพร้อมดื่ม 3. เพื่อพัฒนาชาใบกระเพราพร้อมดื่มโดยใส่ว่านหางจระเข้ จากการทดสอบคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสด้านลักษณะด้าน สี กลิ่น รสชาติ เนื้อสัมผัส และความชอบโดยรวม ของชาใบกระเพราทั้ง 2 สูตร พบว่าผู้สอบมีความชอบชาใบกระเพราในสูตรที่ 1 มากที่สุด โดยมีค่าเฉลี่ยของการทดสอบลักษณะปรากฏ ด้าน สี กลิ่น รสชาติ เนื้อสัมผัส และความชอบโดยรวม เท่ากับ 3.67 ± 0.96 3.97 ± 0.85 4.03 ± 0.76 3.67 ± 0.84 และ 3.97 ± 0.76ตามลำดับการพัฒนาใบกระเพราโดยใส่ว่านหางจระเข้เพื่อเพิ่มคุณประโยชน์ให้แก่ชากระเพรา ช่วยเรื่องสารเคลือบกระเพาะอาหาร

อาจารย์ที่ปรึกษา
1. นาง ปวีณา สงวนสมบัติ
2. นางสาว นิภา ตันติพิริยะ
3. นางสาว กมลชนก งิ้วเซอร์
4. นาง ศศมนต์ สุขวิเศษ
5. นาง นภาเจิด ลินลา

ผู้ประดิษฐ์
1. นางสาว อังคณา เนียมชื่น
2. นางสาว จารวี สงวนพันธ์
3. นาย ฤทธิ์ หนูกรุด
4. นางสาว นาถนรินทร์ เพิ่มทรัพย์
5. นางสาว ลักษิกา หอมตา
6. นาย ธนพล สร้อยฟ้ารรยง
7. นาย พงศกร นาคเวช

ถ่ายทอดเทคโนโลยี, เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

15 กันยายน 2564

TRL-7 นำผลงานไป ทดลองใช้แล้ว

Directory ประชาสัมพันธ์เท่านั้น

ยังไม่ได้กำหนดราคา

เป็นเจ้าของกรรมสิทธิ์

ไม่ระบุ

สำนักวิจัยและพัฒนาการอาชีวศึกษา

-

29 กันยายน 2564