ประเภทสิ่งประดิษฐ์ : สิ่งประดิษฐ์ด้านผลิตภัณฑ์อาหาร ปี 2562

ผลิตภัณฑ์ไข่มุกจากเปลือกแก้วมังกร มีวัตถุประสงค์ เพื่อศึกษาสูตรมาตรฐานของเม็ดไข่มุกจากเปลือกแก้วมังกร เพื่อศึกษาปริมาณเปลือกแก้วมังกร ทดแทนสารแต่งสีสังเคราะห์ต่าง ๆ ผสมกับสารให้ความหวาน 3 ระดับ คือ 50% 60% และ70% ของน้ำหนักเปลือกแก้วมังกร ในเม็ดไข่มุกจากเปลือกแก้วมังกร และเพื่อหาความพึงพอใจเม็ดไข่มุกจากเปลือกแก้วมังกร โดยทดสอบความพึงพอใจของ ผู้ทดลองรับประทานเม็ดไข่มุกจากเปลือกแก้วมังกร โดยใช้วิธีการแจกแบบสอบถาม ให้ผู้ชิมประเมินในด้านลักษณะที่ปรากฏ สี กลิ่น รสชาติ เนื้อสัมผัส (เหนียว หนึบหนับ ไม่กระด้าง) และความชอบโดยรวม จำนวน 30 คน ซึ่งเป็นกลุ่มนักเรียนนักศึกษา คณะครูวิทยาลัยสารพัดช่างสุรินทร์ และประชาชนทั่วไป

อาจารย์ที่ปรึกษา
1. นาง บัวตอง กระจายศรี
2. นางสาว พัณณิตา ศิลากุล
3. นางสาว อาริยา นิยมชาติ
4. นางสาว อรชร ทองมูล
5. นางสาว สุภาวดี ศรีภูธร

ผู้ประดิษฐ์
1. นางสาว สริยากร อาจสุนทร
2. นางสาว สุดารัตน์ สุขแสวง
3. นางสาว ลัดดาวัลย์ ขุมเงิน
4. นางสาว สุธิษา สุบินนาม
5. นาย ณัฐภัทร สายเสมา
6. นางสาว ปาริชาติ ยิ่งมีมา
7. นางสาว วรรณฤดี สมยาทวี
8. นางสาว กนกพร ใจหมายดี
9. นางสาว จีรพัช บุญมี
10. นางสาว นิตยา สุทธิสุวรรณ

ถ่ายทอดเทคโนโลยี, เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

15 กันยายน 2564

TRL-7 นำผลงานไป ทดลองใช้แล้ว

Directory ประชาสัมพันธ์เท่านั้น

ยังไม่ได้กำหนดราคา

เป็นเจ้าของกรรมสิทธิ์

ไม่ระบุ

สำนักวิจัยและพัฒนาการอาชีวศึกษา

-

29 กันยายน 2564