ประเภทสิ่งประดิษฐ์ : สิ่งประดิษฐ์ด้านผลิตภัณฑ์อาหาร ปี 2562

การวิจัยเรื่องการพัฒนาเมี่ยงกระบกเสริมงาขี้ม้อน จากการศึกษาพบว่าสูตรเมี่ยงกระบกเสริมงาขี้ม้อน สูตรที่ 2 โดยมีวัตถุดิบหลัก คือ แป้งข้าวเจ้าสด แป้งข้าวเจ้าแห้ง เมล็ดกระบก งาขี้ม้อนและวัตถุดิบอื่นๆ ให้คะแนนด้านลักษณะปรากฏ สี กลิ่น รสชาติ เนื้อสัมผัส และความชอบรวม ได้คะแนน เท่ากับ 7.7±0.5, 7.5±0.5, 7.5±0.5, 8.1±0.6, 7.8±0.4 และ 8.1±0.6 ตามลำดับ

อาจารย์ที่ปรึกษา
1. นางสาว ปัทมา มีครัว
2. นางสาว อมรรัตน์ แก้ววรรณรัตน์
3. นางสาว นัฐรนันท์ ศรีภิรมย์
4. นาง นาธญา สดชื่น
5. นาย วิสุทธิ์ วิเศษพานิช

ผู้ประดิษฐ์
1. นางสาว วิภาดา โกมินทร์
2. นางสาว เพียงรวี ทัพพพันธ์
3. นาย พีระพงษ์ ปิ่นฝั้น
4. นางสาว จารุวรรณ พินทิสืบ
5. นางสาว พินิลรัตน์ กันทิวงค์
6. นางสาว กันยา แก้วภา
7. นาย หัสวรรษ วงค์กาชัย
8. นางสาว ลักษิกา เจตะบุตร
9. นาย นคร ตาสุวรรณ์

ถ่ายทอดเทคโนโลยี, เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

15 กันยายน 2564

TRL-7 นำผลงานไป ทดลองใช้แล้ว

Directory ประชาสัมพันธ์เท่านั้น

ยังไม่ได้กำหนดราคา

เป็นเจ้าของกรรมสิทธิ์

ไม่ระบุ

สำนักวิจัยและพัฒนาการอาชีวศึกษา

-

29 กันยายน 2564