ประเภทสิ่งประดิษฐ์ : สิ่งประดิษฐ์ด้านผลิตภัณฑ์อาหาร ปี 2562

แยมเป็นผลิตภัณฑ์แปรรูป ซึ่งอาจเป็นผลไม้ทั้งผล ผลไม้เป็นชิ้น ผลไม้เป็นชิ้น เนื้อผลไม้ หรือผลไม้ปั่น ผสมกับนำ้ตาล แยมมีลักษณะกึ่งเหลวมีความข้นเหนียวพอเหมาะ เวลาทานสามารถปาดทาขนมปังได้ แยมที่ทำมาจากผลไม้ตระกลูส้ม ซึ่งอาจเป็นผลไม้เป็นชิ้น เนื้อผลไม้ ผสมกับเปลือกหรือเนื้อผลไม้ชิ้นบางๆ การแปรรูปแยมเป็นการถนอมอาหารโดยใช้นำ้ตาลความเข้มสูง จัดอยู่ในกลุ่มการเกิดเจลแยมเกิดจาก กรด น้ำตาลและเพกติน ผสมกันในสัดส่วนที่เหมาะสม สรุป แยมมะม่วงหาวมะนาวโห่ เป็นแยมที่ให้ประโยนช์ต่อร่างกายและเป็นยารักษาโรค

อาจารย์ที่ปรึกษา
1. นาง สุนีย์ อุนะพำนัก

ผู้ประดิษฐ์
1. นางสาว วันนิกา งามวิชา
2. นางสาว ประภัสสร ชื่นใบ

ถ่ายทอดเทคโนโลยี, เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

15 กันยายน 2564

TRL-7 นำผลงานไป ทดลองใช้แล้ว

Directory ประชาสัมพันธ์เท่านั้น

ยังไม่ได้กำหนดราคา

เป็นเจ้าของกรรมสิทธิ์

ไม่ระบุ

สำนักวิจัยและพัฒนาการอาชีวศึกษา

-

29 กันยายน 2564