ข้อมูลผลงานนวัตกรรม-
• รายละเอียดของผลงานนวัตกรรม
ประเภทสิ่งประดิษฐ์ : สิ่งประดิษฐ์ด้านผลิตภัณฑ์อาหาร ปี 2562

ขนมเทียนเป็นขนมประเพณีของคนโบราณที่มักจะทำขนมเทียนไปทำบุญ เพื่อประเพณีต่างๆ ซึ่งวิธีการทำขนมเป็นวิธีการดั่งเดิมและเป็นที่เลื่องลือทางรสชาติความอร่อย ชาวจีนใช้ขนมเทียนในการไหว้บรรพบุรุษช่วงวันตรุษและวันสารท ไส้เป็นถั่วเขียวกวนบด คณะผู้จัดเสนองานวิจัยสิ่งประดิษฐ์ของคนรุ่นใหม่เป็นสิ่งประดิษฐ์ประเภทที่ 4 สิ่งประดิษฐ์ด้านอาหาร “ขนมเทียนชา” เพื่อเพิ่มมูลค่าทางการตลาดจากการที่คนส่วนใหญ่หันมาบริโภคอาหารที่ช่วยรักษาสุขภาพมากขึ้น เพราะเห็นว่าขนมเทียนเป็นขนมหวานอีกหนึ่งชนิดที่ขาดไม่ได้ จึงได้นำมาดัดแปลงในการเพิ่มรสชาติจากชาเขียวและชาไทย

อาจารย์ที่ปรึกษา
1. นางสาว ภัททิรา ชานันท์โท

ผู้ประดิษฐ์
1. นางสาว จิณณพัต ภูกัณหา
2. นางสาว นันทฉัตร ฉิมสุด
3. นางสาว พรพรรณ จัทรพุก
4. นาย ธนกฤต อรัญสาร
5. นาย อภิสิทธิ์ จำวัน
• ความร่วมมือที่แสวงหา :
ถ่ายทอดเทคโนโลยี, เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ
• วันที่เผยแพร่ผลงาน :
15 กันยายน 2564
• ระดับความพร้อมของนวัตกรรม :
TRL-7 นำผลงานไป ทดลองใช้แล้ว
• ความต้องการในการใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์ :
Directory ประชาสัมพันธ์เท่านั้น
• ราคาของผลงานนวัตกรรม :
ยังไม่ได้กำหนดราคา
สถานที่เยี่ยมชมผลงานนวัตกรรม+
ข้อมูลกรรมสิทธิ์และทรัพย์สินทางปัญญา+
รายละเอียดเจ้าของข้อมูล+
ขนมเทียนชา
TRL 7
• ราคาของผลงานนวัตกรรม : ยังไม่ได้กำหนดราคา

• จุดเด่นของผลงานนวัตกรรม :
คณะผู้จัดทำได้ดัดแปลงขนมเทียนธรรมดาให้มีความแปลกใหม่โดยการใช้พิมพ์ลวดลายต่างๆ ซึ่งกลุ่มตัวอย่างมีความพึงพอใจสิ่งประดิษฐ์ “ขนมเทียนชา” อยู่ในระดับมากที่สุด โดยมีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 4.41 มีรายละเอียดคือ ผู้ตอบแบบสอบถามมีความพึงพอใจมากที่สุดในด้านต่างๆเรียงลำดับจากมากไปน้อยดังนี้ รูปลักษณ์ภายนอกของผลิตภัณฑ์ (ค่าเฉลี่ยเท่ากับ 4.91) กลิ่นของผลิตภัณฑ์(ค่าเฉลี่ยเท่ากับ 4.76) ความแปลกใหม่ของผลิตภัณฑ์ (ค่าเฉลี่ยเท่ากับ 4.51) สีของผลิตภัณฑ์ (ค่าเฉลี่ยเท่ากับ 4.48) ความเหมาะสมของบรรจุภัณฑ์กับผลิตภัณฑ์(ค่าเฉลี่ยเท่ากับ 4.28) และความเหมาะสมของราคาต่อผลิตภัณฑ์ (ค่าเฉลี่ยเท่ากับ 4.26) สำหรับความพึงพอใจในระดับมาก มี 2 รายการ ได้แก่ รสชาติของผลิตภัณฑ์(ค่าเฉลี่ยเท่ากับ 4.11) และประโยชน์ที่ได้จากการบริโภคผลิตภัณฑ์ (ค่าเฉลี่ยเท่ากับ 3.98) ประโยชน์ที่ได้รับ
1. ผู้เรียนสามารถได้เรียนรู้วิธีการประยุกต์แนวทางการผลิตนี้ไปใช้กับผลิตภัณฑ์อื่นๆได้
2. เป็นการต่อยอดจากผลิตภัณฑ์เดิมให้เกิดความแปลกใหม่ตามความต้องการผู้บริโภคที่มีความใส่ใจกับสุขภาพ

• ชื่อเจ้าของข้อมูล : สำนักวิจัยและพัฒนาการอาชีวศึกษา

• ประเภทผลงานนวัตกรรม :
ผลงานนวัตกรรม
• หมวดหมู่นวัตกรรม :
การแปรรูปอาหาร

• ระดับนวัตกรรม :
TRL-7 นำผลงานไป ทดลองใช้แล้ว
• ความร่วมมือที่แสวงหา :
ถ่ายทอดเทคโนโลยี, เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ
• ความต้องการจำหน่าย :
Directory ประชาสัมพันธ์เท่านั้น

วันที่เผยแพร่: 15 กันยายน 2564
|
ผู้เยี่ยมชม: 523
ผลงานนวัตกรรมที่น่าสนใจ

แพทย์หญิง มุฑิตา อุเบกข

าแพทย์อายุรก

csdfdsfsdfsdfdsfsdfsdfsdfsdf

แพทย์หญิง มุฑิตา อุเบกข

าแพทย์อายุรก

csdfdsfsdfsdfdsfsdfsdfsdfsdf

แพทย์หญิง มุฑิตา อุเบกข

าแพทย์อายุรก

csdfdsfsdfsdfdsfsdfsdfsdfsdf

แพทย์หญิง มุฑิตา อุเบกข

าแพทย์อายุรก

csdfdsfsdfsdfdsfsdfsdfsdfsdf

แพทย์หญิง มุฑิตา อุเบกข

าแพทย์อายุรก

csdfdsfsdfsdfdsfsdfsdfsdfsdf

แพทย์หญิง มุฑิตา อุเบกข

าแพทย์อายุรก

csdfdsfsdfsdfdsfsdfsdfsdfsdf

แพทย์หญิง มุฑิตา อุเบกข

าแพทย์อายุรก

csdfdsfsdfsdfdsfsdfsdfsdfsdf

แพทย์หญิง มุฑิตา อุเบกข

าแพทย์อายุรก

csdfdsfsdfsdfdsfsdfsdfsdfsdf

แพทย์หญิง มุฑิตา อุเบกข

าแพทย์อายุรก

csdfdsfsdfsdfdsfsdfsdfsdfsdf