จังหวัดสกลนครมีทรัพยากรทางด้านชีวภาพที่มีความอุดมสมบูรณ์เนื่องจากลักษณะภูมิประเทศแบบภูเขาสูงสลับที่ราบลูกคลื่น มีแหล่งน้ำธรรมชาติและระบบชลประทานที่รองรับเกษตรกรรมอย่างเหมาะสม พืชหลายชนิดจึงมีการเจริญเติบโตให้ผลผลิตได้ดี และมีคุณสมบัติที่แตกต่างจากการเพาะปลูกในพื้นที่อื่น โดยเฉพาะพืชสมุนไพรท้องถิ่นที่หลากหลาย มีวิธีการใช้ประโยชน์ตามแนวทางภูมิปัญญาท้องถิ่น เพื่อบำรุงร่างกายหรือบรรเทาโรคต่างๆ ผลิตภัณฑ์ผงนัวเกิดจากการนำสมุนไพรท้องถิ่นหลายชนิดมาผสมผสานนำมาใช้ปรุงอาหารให้มีรสชาติกลมกล่อมอร่อยเทียบได้กับการใช้สารโมโนโซเดียมกลูตาเมต (ผงชูรส) ในการปรุงแต่งรสชาติอาหาร

“ผลิตภัณฑ์ผงนัวจากพืชผักสมุนไพร” ได้รับการพัฒนาคิดค้นโดยนำพืชผักพื้นบ้านและสมุนไพรหลายชนิดมาแปรรูปเป็นเครื่องปรุงรสชาติอาหาร ช่วยเพิ่มรสชาติความกลมกล่อมของอาหาร อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและสรรพคุณทางยา เพื่อบำรุงสุขภาพจากสมุนไพรหลายชนิด สามารถใช้แทนสารโมโนโซเดียมกลูตาเมต (ผงชูรส) โดยทั่วไปได้ ไม่มีอันตรายแก่ผู้บริโภค ทำให้ผู้บริโภคที่รักสุขภาพมีโอกาสได้ซื้อและใช้เครื่องปรุงรสที่ไม่มีอันตราย เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ 100% นอกจากนี้ ยังมีปริมาณโซเดียมต่ำ

สูตรและกรรมวิธีผลิต “ผลิตภัณฑ์ผงนัวจากพืชผักสมุนไพร” สำหรับใช้ปรุงแต่งรสชาติอาหารต่างๆ ผลิตจากพืชผักสมุนไพรหลายชนิดนำมาแปรรูปเป็นเครื่องปรุงรส ซึ่งนอกจากจะช่วยเพิ่มรสชาติอาหารแล้ว ยังเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและสรรพคุณทางยา รวมทั้งมีปริมาณโซเดียมต่ำ ดีต่อสุขภาพ และผลิตจากธรรมชาติ 100%

การร่วมลงทุน

-

TRL-7 นำผลงานไป ทดลองใช้แล้ว

Directory ประชาสัมพันธ์เท่านั้น

ผลิตภัณฑ์ผงนัวจากพืชผักสมุนไพร, อาหาร, สินค้าบริโภค, สมุนไพร, ชีวะ, พืช

ยังไม่ได้กำหนดราคา

ไม่ระบุ

สำนักงานพัฒนาเศรษฐกิจจากฐานชีวภาพ (BEDO)

สำนักงานพัฒนาเศรษฐกิจจากฐานชีวภาพ (BEDO)

19 กันยายน 2565