รายละเอียด
“ แคลเซียม ” เป็นอีกหนึ่งแร่ธาตุที่สำคัญต่อร่างกาย จำเป็นในการสร้างกระดูก รักษากระดูก ผม เล็บและฟันให้แข็งแรง อีกทั้งป้องกันภาวะกระดูกพรุน ฯลฯ รวมทั้งยังมีส่วนสำคัญต่อการทำงานของอวัยวะต่างๆ ในร่างกายด้วย ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารแคลเซียมที่ผู้บริโภคซื้อหามารับประทานโดยทั่วไปมีทั้งที่ผลิตจากแหล่งอินทรีย์ ได้แก่ แคลเซียม ซิเตรต แคลเซียมฟอสเฟต แคลเซียมแลกเตต แคลเซียมคีเลต ไบโอแคลเซียม แคลเซียมแอล-ทรีโอเนต และที่ผลิตจากแหล่งอนินทรีย์ ได้แก่ แคลเซียมคาร์บอเนต แคลเซียมคลอไรด์ แต่ผลิตภัณฑ์โดยส่วนใหญ่ที่จำหน่ายในท้องตลาดมักนิยมใช้แคลเซียมคาร์บอเนต ซึ่งเป็นแหล่งแคลเซียมชนิดอนินทรีย์ที่มีราคาถูก

“ไบโอแคลเซียมจากกระดูกปลา” ได้รับการพัฒนาคิดค้นเพื่อเป็นทางเลือกในการพัมนาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารแคลเซียม โดยผ่านกระบวนการศึกษาวิจัยในการนำกระดูกปลาวัสดุเศษเหลือจากอุตสาหกรรมแปรรูปสัตว์น้ำแต่มีปริมาณแคลเซียมสุงถึง 30-35% และอุดมไปด้วยคอลลาเจนและคอนดรอยดินมาพัฒนาเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่ม จนได้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารแคลเซียมชนิดอินทรีย์เพื่อเป็นทางเลือกสำหรับใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตผลิตภัณฑ์เสริมอาหารแคลเซียม โดยผลิตภัณฑ์ที่ได้มีลักษณะเป็นผงละเอียดสีขาวครีม และผ่านกระบวนการที่ทำให้ปราศจากกลิ่นคาว สามารถนำไปประยุกต์ใช้เสริมในผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ หรือใช้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารเสริมสุขภาพได้โดยตรง

ตลาด/กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย
ผู้สูงอายุ
ผู้ป่วยโรคเกี่ยวกับกระดูก
ผู้รักสุขภาพ

ความต้องการ
ต้องการผู้ประกอบการที่สนใจร่วมพัฒนาต่อยอดเทคโนโลยี ก่อนผลิต / ลงทุนเชิงพาณิชย์
ผู้เหมาะนำเทคโนโลยีไปลงทุน

ผู้ผลิตปลาทูน่ากระป๋อง หรือ อาหารจากปลา
ผู้ผลิตและจำหน่ายอาหารเสริมสุขภาพ

องค์ความรู้/เทคโนโลยี
กรรมวิธีการผลิต “ไบโอแคลเซียมจากกระดูกปลา” ผลิตภัณฑ์แคลเซียมชนิดอินทรีย์ (ไบโอแคลเซียม) ที่มีคุณภาพสูง จากกระดูกปลาวัสดุเศษเหลือจากอุตสาหกรรมแปรรูปสัตว์น้ำ ผ่านกระบวนการที่ทำให้แคลเซียมที่ได้มีสีขาวและปราศจากกลิ่นคาว เหมาะสำหรับใช้เสริมในผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ หรือใช้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารเสริมสุขภาพได้โดยตรง

การร่วมลงทุน

-

TRL-7 นำผลงานไป ทดลองใช้แล้ว

Directory ประชาสัมพันธ์เท่านั้น

กระดูกปลา, ไบโอแคลเซียม, อาหาร, สินค้าบริโภค, สุขภาพ, สาร

ยังไม่ได้กำหนดราคา

ไม่ระบุ

มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์

มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์

19 กันยายน 2565