ประเภทสิ่งประดิษฐ์ : สิ่งประดิษฐ์ด้านผลิตภัณฑ์อาหาร ปี 2563

ข้าวเกรียบว่าวมีลักษณะเป็นแผ่นบางใหญ่ หากไม่ระมัดระวังอาจทำให้ข้าวเกรียบว่าวแตกหักไม่สวยงาม ผู้ศึกษา จึงได้คิดค้นหาวิธีที่จะพัฒนาสูตรข้าวเกรียบว่าวให้มีรสชาติถูกปากต่อคนทุกเพศ ทุกวัย ลดขนาดและสร้างสรรค์รูปทรงของข้าวเกรียบว่าวให้มีขนาดเล็กลงและพอดีคำ เพื่อความสะดวกในการพกพาและการรับประทาน ต่อยอดพัฒนาผลิตภัณฑ์ในเชิงพาณิชย์ และธุรกิจจะสามารถช่วยขยายตลาด และยกระดับมูลค่าของข้าวเกรียบว่าว อาหารว่าง คู่ใจของคนไทย ภายใต้ชื่อผลิตภัณฑ์ “พอง พอง” ข้าวเกรียบว่าวอบกรอบ ผลจากการศึกษาพบว่า ความพึงพอใจของผู้รับประทาน ผลิตภัณฑ์ พอง พอง ข้าวเกรียบว่าวอบกรอบ โดยรวมอยู่ในระดับมากที่สุด มีค่าเฉลี่ย 4.54 โดยข้อที่ผู้ตอบแบบสอบถามมีความคิดเห็นสอดคล้องกันมากที่สุดคือ เป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถเพิ่มมูลค่าให้ข้าวเกรียบว่าว มีค่าเฉลี่ย 5.00 ผลิตภัณฑ์ “พอง พอง” ได้ผ่านเกณฑ์ประเมินตามมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน มผช.1143/2549

อาจารย์ที่ปรึกษา
1. นางสาว สุภันตรี เกิดสา
2. นางสาว วรวรรณ สุบรรณจุ้ย
3. นาง ธีรกานต์ ทับสุข

ผู้ประดิษฐ์
1. นางสาว กมลวรรณ เมืองตุ้ม
2. นางสาว เพ็ญนภา หลีอัครโยธิน
3. นางสาว อโณชา ศิริเกษ
4. นาย เกวลิน รอดลา

ถ่ายทอดเทคโนโลยี, เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

15 กันยายน 2564

TRL-7 นำผลงานไป ทดลองใช้แล้ว

Directory ประชาสัมพันธ์เท่านั้น

ยังไม่ได้กำหนดราคา

เป็นเจ้าของกรรมสิทธิ์

ไม่ระบุ

สำนักวิจัยและพัฒนาการอาชีวศึกษา

-

29 กันยายน 2564