ประเภทสิ่งประดิษฐ์ : สิ่งประดิษฐ์ด้านผลิตภัณฑ์อาหาร ปี 2557

ความเป็นมาของปัญหา คือ เบื่อกับขนมซาลาเปารูปแบบเดิมๆ รสชาติเดิมๆ ต้องการให้ซาลาเปามีรูปแบบที่หลากหลาย มีไส้ใหม่ๆ มากขึ้น ทุกวันนี้เรารับประทานซาลาเปาที่มีรสชาติเดิมๆ อย่างเดียวก็เลยเกิดความคิดว่ามันจะสามารถทำให้เป็นรสชาติและสรรพคุณเพิ่มได้อีกไหม จากความคิดนี้ทำให้เราอยากทำซาลาเปาสมุนไพรที่มีสรรพคุณทางยาและมีผลดีต่อสุขภาพ เหมาะกับทุกเพศทุกวัยและทุกเทศกาล ผู้วิจัยจึงมีแนวคิดในการนำสมุนไพร คือ มะรุม มาผสมกับแป้งซาลาเปาเพื่อให้มีสรรพคุณทางยาและเป็นแนวทางสำหรับผู้สนใจทำซาลาเปาในการรับประทานหรือจัดจำหน่าย

อาจารย์ที่ปรึกษา
1. นางสาว วาสนา ไพรอุตม์
2. นางสาว ศิริธร บรรเทา
3. นาย สุทธิพงษ์ อันทรบุตร

ผู้ประดิษฐ์
1. นางสาว รัตนาภรณ์ บุญคาน
2. นางสาว ประภัสสร คำสีเขียว

ถ่ายทอดเทคโนโลยี, เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

15 กันยายน 2564

TRL-7 นำผลงานไป ทดลองใช้แล้ว

Directory ประชาสัมพันธ์เท่านั้น

ยังไม่ได้กำหนดราคา

ไม่ระบุ

สำนักวิจัยและพัฒนาการอาชีวศึกษา

-

29 กันยายน 2564