ประเภทสิ่งประดิษฐ์ : สิ่งประดิษฐ์ด้านผลิตภัณฑ์อาหาร ปี 2563

ในการจัดทำสิ่งประดิษฐ์มะละกอแก้วในครั้งนี้ มีวัตถุประสงค์ในการวิจัยคือ เพื่อศึกษาวิธีการในการนำมะละกอมาทำเป็นขนม เพื่อศึกษาความพึงพอใจของผู้บริโภคที่มีต่อผลิตภัณฑ์มะละกอแก้ว และเพื่อศึกษาความเป็นไปได้เชิงพาณิชย์ โดยสมติฐานในการวิจัยคือ มะละกอสามารถนำมาผลิตเป็นขนมได้ กลุ่มตัวอย่างที่ใช้ในการวิจัยครั้งนี้ ประกอบด้วย นักเรียน นักศึกษา วิทยาลัยการอาชีพเสนา และผุ้ประกอบการร้านขายขนมในตลาดเสนา อำเภอเสนา จังหวัดพระนครศรีอยุธยา ผลการวิจัยพบว่า 1. มะละกอสามารถนำมาผลิตเป็นมะละกอแก้วได้ 2. มะละกอแก้วเป็นขนมที่สามารถจำหน่ายเชิงพาณิชย์ได้

อาจารย์ที่ปรึกษา
1. นาง วิจิตรา ใยขาว

ผู้ประดิษฐ์
1. นางสาว ปิยฉัตร กลมดี
2. นางสาว ณัฐนิชา ข่วงทิพย์

ถ่ายทอดเทคโนโลยี, เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

15 กันยายน 2564

TRL-7 นำผลงานไป ทดลองใช้แล้ว

Directory ประชาสัมพันธ์เท่านั้น

ยังไม่ได้กำหนดราคา

เป็นเจ้าของกรรมสิทธิ์

ไม่ระบุ

สำนักวิจัยและพัฒนาการอาชีวศึกษา

-

29 กันยายน 2564