ประเภทสิ่งประดิษฐ์ : สิ่งประดิษฐ์ด้านผลิตภัณฑ์อาหาร ปี 2563

เปลือกลูกหยี เป็นส่วนเหลือทิ้ง จากการแปรรูปผลไม้ป่า มีปริมาณมากในท้องถิ่น ผู้วิจัยได้ศึกษาข้อมูลทางวิทยาศาสตร์และกระบวนการวิจัย ของเปลือกลูกหยี เห็นว่าสามารถนำมาใช้ประโยชน์ สร้างมูลค่าเพิ่ม จึงนำมาผลิตเป็นน้ำเปลือกลูกหยีสกัดเข้มข้น (Extract Juice of Velvet Tamarind Shell) ผลการวิเคราะห์ข้อมูลพบว่า การศึกษาความพึงพอใจของนักเรียน นักศึกษา และครูอาจารย์ ที่มีต่อน้ำเปลือกลูกหยีสกัดเข้มข้น ในภาพรวมเป็นรายด้านพบว่า อยู่ในระดับมาก (X = 4.45) และเมื่อพิจารณาเป็นรายด้านทุกด้านพบว่าผู้ใช้บริการมีความพึงพอใจอยู่ในระดับมากที่สุดและด้านที่มีค่าเฉลี่ย สูงสุงคือด้านด้านสรรพคุณเเละคุณสมบัติของน้ำเปลือกลูกหยีสกัดเข้มข้น (X = 4.48) รองลงมา คือด้านคุณภาพของน้ำเปลือกลูก หยีสกัดเข้มข้น(X = 4.43) และด้านที่มีค่าเฉลี่ยต่ำสุดคือด้าน บรรจุภัณฑ์ของน้ำเปลือกลูกหยีสกัดเข้มข้น(X = 4.40)

อาจารย์ที่ปรึกษา
1. นาย สมชาย เนียมสวัสดิ์
2. นาย สุรินทร์ คงทอง
3. นางสาว นัยนันต์ พรมจันทร์
4. นาย อุเทน คงเทพ
5. นางสาว ชมณพรรษ จายุพันธ์

ผู้ประดิษฐ์
1. นาย ประภัสสร ชัยพรม
2. นางสาว ณัฐวดี น้อยดำ
3. นางสาว อาทิตยา บัวดิษ
4. นาย ปุณภพ อินทร์ทองแก้ว
5. นางสาว กุลปริยา เรืองฤทธิ์
6. นาย ธีรพันธ์ จันทร์ทอง
7. นางสาว นภัส บุญพรัต
8. นางสาว รดาดาว มาศสุวรรณ์
9. นาย วีรพงศ์ อุ่นชูศรี
10. นาย รุ่งตะวัน จันทร์ทอง

ถ่ายทอดเทคโนโลยี, เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

15 กันยายน 2564

TRL-7 นำผลงานไป ทดลองใช้แล้ว

Directory ประชาสัมพันธ์เท่านั้น

ยังไม่ได้กำหนดราคา

เป็นเจ้าของกรรมสิทธิ์

ไม่ระบุ

สำนักวิจัยและพัฒนาการอาชีวศึกษา

-

29 กันยายน 2564