ประเภทสิ่งประดิษฐ์ : สิ่งประดิษฐ์ด้านผลิตภัณฑ์อาหาร ปี 2561

วุ้นกรอบเป็นภูมิปัญญาของคนไทย ที่รู้จักดัดแปลงส่วนผสมให้มีหลายรูปแบบมากขึ้น หรือเป็นการเพิ่มมูลค่าทางผลิตภัณฑ์ กรรมวิธีการทำวุ้นกรอบไม่ยุ่งยากมีส่วนผสมในการทำที่หาซื้อได้ง่าย และปรับเปลี่ยนรูปแบบได้ เหมาะกับการทำเป็นขนมในงานปาร์ตี้ หรือมอบให้ในโอกาสพิเศษต่างๆ อาจจะเป็นขนมให้แขกในงานบวชหรือประเพณีไทยใดก็ได้เพราะวุ้นกรอบเป็นขนมไทยที่มีรสชาติหวานกรอบเป็นเอกลักษณ์ ซึ่งขนมหวานจำทำขึ้นเฉพาะช่วงเวลาที่มีเทศกาลต่างๆของไทย โดยการทำของหวานหรือขนมไทยนี้ เป็นการบ่งบอกถุงลักษณะและนิสัยของคนไทยในเรื่องความละเอียดลออ และเป็นคนที่มีความอดทนสูงเพราะวุ้นกรอบจะใช้เวลาในการตากแห้งค่อนข้างใช้เวลามาก ทั้งยังได้รู้ถึงความหมายหรือชื่อของขนมไทยในแต่ละชนิดอีกด้วย

อาจารย์ที่ปรึกษา
1. นาย อังครชัย พนัส
2. นาง กัญพัชญ์ เฉลิมรัมย์
3. นาง สุพรรษา เขมพงษ์ภัทร
4. นางสาว นภาวรรณ หลอมนาค

ผู้ประดิษฐ์
1. นางสาว นริศรา แสนมี
2. นางสาว พนิดา ทองเสริม
3. นางสาว สิรภัทร ลงเรียง
4. นางสาว พัชรา คำด้วง
5. นางสาว เก็จมณี ทองผ่อง
6. นางสาว พิมพ์วิมล เติมตัวรัมย์
7. นางสาว จุฑามาศ ศรีมหาพรม
8. นางสาว สุภาภรณ์ ทองผ่อง
9. นางสาว อภิชญา ตอรบรัมย์
10. นาย อนันต์ สืบมา

ถ่ายทอดเทคโนโลยี, เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

15 กันยายน 2564

TRL-7 นำผลงานไป ทดลองใช้แล้ว

Directory ประชาสัมพันธ์เท่านั้น

ยังไม่ได้กำหนดราคา

ไม่ระบุ

สำนักวิจัยและพัฒนาการอาชีวศึกษา

-

29 กันยายน 2564