ประเภทสิ่งประดิษฐ์ : สิ่งประดิษฐ์ด้านผลิตภัณฑ์อาหาร ปี 2559

การวิจัย เรื่อง ลูกอมเปลือกแตงโม “กิน Mo-No เผ็ด” ที่มีผลต่อการลดความเผ็ดมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาความเข้มข้นของเปลือกแตงโมที่เหมาะสมในการทำลูกอมเปลือกแตงโม ที่มีผลต่อความดันโลหิตและอัตราการเต้นของหัวใจ และเพื่อศึกษาความพึงพอใจของกลุ่มตัวอย่างที่มีต่อลูกอมเปลือกแตงโม “กิน Mo-No เผ็ด”ที่มีผลต่อการลดความเผ็ด พบว่าลูกอม “กิน Mo-No เผ็ด”ที่ความเข้มข้นของเปลือกแตงโม ร้อยละ70 โดยมวลเหมาะสมที่สุด เมื่อทดลองให้กลุ่มตัวอย่างอมลูกอม“กิน Mo-No เผ็ด” หลังจากดื่มน้ำสารละลายพริก พบว่ามีผลต่อการลดความเผ็ดได้ กลุ่มตัวอย่างมีความพึงพอใจต่อลูกอม “กินMo-No เผ็ด” ที่มีผลต่อการลดความเผ็ดมากที่สุด ค่าเฉลี่ยเท่ากับ 4.63 และค่าเบี่ยงเบนมาตรฐานเท่ากับ 0.26

อาจารย์ที่ปรึกษา
1. นางสาว จารุวรรณ นิ่มตลุง
2. นางสาว ทิพย์วรรณ ภักดีนอก
3. นางสาว ชวนคิด เสนาะสลุง
4. ว่าที่ ร.ต. หญิง กัญญาภัทร เกิดศิริ
5. นางสาว วรรณวิษา รุ่งเรือง

ผู้ประดิษฐ์
1. นางสาว ฟ้าใส เล็กประทุม
2. นาย ยศภัทร ปราบณรงค์
3. นางสาว วิจิตรา รัตนจันทร์
4. นางสาว นนทนีย์ สมภาค
5. นางสาว กวินทิพย์ ทัพซ้าย

ถ่ายทอดเทคโนโลยี, เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

15 กันยายน 2564

TRL-7 นำผลงานไป ทดลองใช้แล้ว

Directory ประชาสัมพันธ์เท่านั้น

ยังไม่ได้กำหนดราคา

ไม่ระบุ

สำนักวิจัยและพัฒนาการอาชีวศึกษา

-

29 กันยายน 2564