ประเภทสิ่งประดิษฐ์ : สิ่งประดิษฐ์ด้านผลิตภัณฑ์อาหาร ปี 2559

เนื่องจากแก้วมังกรที่เรานำมารับประทาน ไม่สามารถนำเปลือกมาใช้ประโยชน์ทางอาหารได้ ผู้วิจัยจึงแนวคิด นำเปลือกแก้วมังกรมาทำการวิจัยเป็นมาร์มาเลด ซึ่งส่วนใหญ่มาร์มาเลดในท้องตลาดจะมีแต่มาร์มาเลดส้ม จากปัญหาและข้อมูลที่กล่าวมา จึงได้มีความพยายามหาแนวทางการแก้ปัญหาดังกล่าว แนวทางหนึ่งที่น่าสนใจ คือ การผลิต ผลิตภัณฑ์มาร์มาเลดแก้วมังกร ซึ่งเป็นช่องทางหนึ่งในการเลือกบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพ และตอบสนองต่อความต้องการของสังคม ที่ต้องการความสะดวก รวดเร็ว และยังเป็นการเพิ่มมูลค่าให้แก้วมังกร คือ นำเปลือกแก้วมังกรที่คนส่วนใหญ่คิดว่าไม่มีประโยชน์มาเป็นส่วนผสม ซึ่งเป็นช่องทางธุรกิจที่น่าสนใจ และเป็นการเพิ่มผลิตภัณฑ์ใหม่

อาจารย์ที่ปรึกษา
1. นาง นิภาวัลย์ ธรรมธราธาร
2. นางสาว พัชราภรณ์ พุกพอกสิน
3. นาง นิทรา สร้อยนาก
4. นางสาว เสมอใจ นวลศรี
5. นางสาว บุษกร คำอ้อ

ผู้ประดิษฐ์
1. นางสาว กุสุมา อุดมทวี
2. นางสาว รัศมี ปัญญางาม
3. นางสาว ปิยะพร แสนกล้า
4. นาย สิทธิพล สนทอง
5. นางสาว วาธกา หุนารัตน์

ถ่ายทอดเทคโนโลยี, เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

15 กันยายน 2564

TRL-7 นำผลงานไป ทดลองใช้แล้ว

Directory ประชาสัมพันธ์เท่านั้น

ยังไม่ได้กำหนดราคา

ไม่ระบุ

สำนักวิจัยและพัฒนาการอาชีวศึกษา

-

29 กันยายน 2564