ประเภทสิ่งประดิษฐ์ : สิ่งประดิษฐ์ด้านผลิตภัณฑ์อาหาร ปี 2560

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อแปรรูปมะกรูดลอยแก้วน้ำหญ้าหวาน เพื่อเปรียบเทียบการเลือกรับประทานมะกรูดลอยแก้วกับมะกรูดลอยแก้วน้ำหญ้าหวาน เพื่อศึกษาความพึงพอใจของผู้รับประทานระหว่างมะกรูดลอยแก้วกับมะกรูดลอยแก้วน้ำหญ้าหวาน ผลพบว่า ความพึงพอใจต่อมะกรูดลอยแก้วน้ำหญ้าหวาน อยู่ในระดับ มากที่สุด เมื่อพิจารณาเป็นรายข้อพบว่า ข้อที่มีค่าเฉลี่ยมากที่สุด คือ รูปลักษณ์ ของมะกรูดลอยแก้วน้ำหญ้าหวาน รองลงมา คือ สีของมะกรูดลอยแก้วน้ำ แลข้อที่มีค่าเฉลี่ยน้อยที่สุด คือ ขนาดของบรรจุภัณฑ์มะกรูดลอยแก้ว ความพึงพอใจที่มีต่อมะกรูดลอยแก้ว อยู่ในระดับมาก ที่สุด เมื่อพิจารณาเป็นรายข้อพบว่า ข้อที่มีค่าเฉลี่ยมากที่สุด คือ เป็นการสร้างผลิตภัณฑ์ใหม่ รองลงมา คือ รูปลักษณ์ของมะกรูดลอยแก้ว และข้อที่มีค่าเฉลี่ยน้อยที่สุด คือ ความเป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ จากการวิเคราะห์และเปรียบเทียบ พบว่า มะกรูดลอยแก้วน้ำหญ้าหวานมีค่าเฉลี่ยมากที่สุด

อาจารย์ที่ปรึกษา
1. นางสาว ไอริสยา ปาวพรม
2. นาย กิติกร แสงเมืองเก่า

ผู้ประดิษฐ์
1. นางสาว ธิดารัตน์ สาดกระโทก
2. นางสาว ธิดาทิพย์ สุดสระ
3. นางสาว พรนภา ศักดานุศาสตร์
4. นาย ธีรพงษ์ เขียนพลกรัง
5. นาย ศุภวิชญ์ หวังคู่กลาง

ถ่ายทอดเทคโนโลยี, เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

15 กันยายน 2564

TRL-7 นำผลงานไป ทดลองใช้แล้ว

Directory ประชาสัมพันธ์เท่านั้น

ยังไม่ได้กำหนดราคา

ไม่ระบุ

สำนักวิจัยและพัฒนาการอาชีวศึกษา

-

29 กันยายน 2564