ประเภทสิ่งประดิษฐ์ : สิ่งประดิษฐ์ด้านผลิตภัณฑ์อาหาร ปี 2561

บูดูเป็นภูมิปัญญาท้องถิ่นของชาวอำเภอสายบุรี จังหวัดปัตตานี มีการสืบทอดกันมาตั้งแต่สมัยบรรพบุรุษ เป็นผลิตภัณฑ์แปรรูปจากปลาทะเล แต่เนื่องจากน้ำบูดูเป็นของเหลว จะประสบปัญหาในเรื่องการพกพา หากใส่บรรจุภัณฑ์ที่ไม่ได้มาตรฐานจะเสี่ยงต่อการแตกได้ ผู้วิจัยจึงได้คิดค้นนวัตกรรมใหม่โดยการนำน้ำบูดูเหลว ที่พกพายาก ให้เป็นบูดูผงสำเร็จรูปที่มีรสชาติอร่อย พร้อมรับประทาน และที่สำคัญพกพาง่าย สะดวกขึ้น โดยการนำส่วนผสมต่างๆ ในอัตราส่วนที่กำหนดมาผ่านกระบวนการผลิตทางวิทยาศาสตร์เป็นบูดูผงสำเร็จรูป

อาจารย์ที่ปรึกษา
1. นาย อัครเดช บือซา
2. นาย สุกกรี ดือเร๊ะ

ผู้ประดิษฐ์
1. นางสาว ณิชารีย์ ไหลหละหมัด
2. นางสาว รัชฟาติน รัตนจินดา
3. นางสาว ฮีดายะห์ สาเมาะ

ถ่ายทอดเทคโนโลยี, เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

15 กันยายน 2564

TRL-7 นำผลงานไป ทดลองใช้แล้ว

Directory ประชาสัมพันธ์เท่านั้น

ยังไม่ได้กำหนดราคา

ไม่ระบุ

สำนักวิจัยและพัฒนาการอาชีวศึกษา

-

28 กันยายน 2564