ประเภทสิ่งประดิษฐ์ : สิ่งประดิษฐ์ด้านผลิตภัณฑ์อาหาร ปี 2558

ในการวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ของการวิจัยคือเพื่อพัฒนาสูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดจากเสารสเพื่อสำรวจความพึ่งพอใจของผู้บริโภคน้ำจิ้มซีฟู้ดจากเสาวรสโดยมีสมมุติฐานในการวิจัยคือน้ำจิ้มซีฟู้ดจากเสาวรสต้องมีกลิ่นและรสชาติของน้ำจิ้มซีฟู้ดจากเสาวรสมีสีและขนาดตามต้องการน้ำจิ้มซีฟู้ดจากเสาวรสต้องมีบรรจุภัณฑ์ที่ดีตรงตามความต้องการของผู้บริโภค เพื่อที่จะให้ผู้บริโภคมีความพึงพอใจในผลงานผลิตภัณฑ์น้ำจิ้มซีฟู้ดจากเสาวรส เราจึงจัดการวิจัยครั้งนี้ขึ้นและประชากรที่ใช้ในการวิจัยประกอบด้วยนักเรียน/นักศึกษาข้าราชการ/รัฐวิสาหกิจรับจ้าง/ค้าขายพนักงานบริษัทเอกชนและแม่บ้านรวมจำนวน 50คนซึ่งแบ่งออกเป็น 3 ตอนคือตอนที่1 ข้อมูลทั่วไปของผู้ตอบแบบสอบถามประกอบด้วยเพศอาชีพและระดับการศึกษาตอนที่ 2 ข้อมูลความพึงพอใจของผู้บริโภคที่มีต่อเมี่ยงมันมันตอนที่ 3 ข้อเสนอแนะค่าสถิติที่ใช้ในการวิจัยคือค่าร้อยละ (Percentage) ค่าเฉลี่ย (Mean) และค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน (Standard Deviation) ผลการวิจัยมีดังนี้ข้อมูลทั่วไปของผู้ตอบแบบสอบถามพบว่าผู้ตอบแบบสอบถามส่วนใหญ่เป็นเพศหญิงร้อยละ 80.0 โดยเป็นแม่บ้านมากที่สุดร้อยละ 38.0 และสำเร็จการศึกษาระดับป.3 , ป.6 และม.3 ร้อยละ48.0ข้อมูลการศึกษาความพึงพอใจของผู้บริโภคมี่ยงมันมันสรุปได้ว่าผู้ตอบแบบสอบถามมีความพึงพอใจต่อมี่ยงมันมันสูตรที่ 3 สูงที่สุดในภาพรวมมีความพึงพอใจอยู่ในระดับดีมีค่าเฉลี่ย 2.71 ค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน0.19( = 2.71 , S.D. = 0.19) โดยมีความพึงพอใจสูงที่สุดต่อรสชาติของมี่ยงมันมันอยู่ในระดับดีมีค่าเฉลี่ย 2.86 ค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน 0.35( = 2.86 , S.D. = 0.35) และต่ำที่สุดคือเนื้อสัมผัสของมี่ยงมันมันมีความพึงพอใจอยู่ในระดับดีมีค่าเฉลี่ย 2.58 ค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน 0.49( = 2.58 , S.D. = 0.49)

อาจารย์ที่ปรึกษา
1. นางสาว คนธรส เมฆาธร
2. นาย จิตติกร สงจันทร์
3. นางสาว ปิ่นฤทัย แผ่เต็ม
4. นางสาว กมลชนก พลเดช

ผู้ประดิษฐ์
1. นาย นันทวุฒิ เสือแก้ว
2. นาย ไชยันต์ ปานรักษ์
3. นาย ศุภรงค์ ลิ้มสกุล
4. นางสาว ศิรฎา แก้วมณี
5. นางสาว ปาณิสรา อำนักมณี

ถ่ายทอดเทคโนโลยี, เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

15 กันยายน 2564

TRL-7 นำผลงานไป ทดลองใช้แล้ว

Directory ประชาสัมพันธ์เท่านั้น

ยังไม่ได้กำหนดราคา

ไม่ระบุ

สำนักวิจัยและพัฒนาการอาชีวศึกษา

-

28 กันยายน 2564