เม็ดขนุน มีสารพรีไบโอติกหรือสารอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต ที่ทนต่อการย่อยที่กระเพาะอาหารและการดูดซึมของลำไส้เล็กตอนบน ซึ่งช่วยดูซึมแร่ธาตุอย่างแคลเซียม เหล็ก สร้างสารป้องกันโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้ โดยไม่ส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียก่อโรค ช่วยแก้อาการปวดท้อง ใช้เป็นยาระบายอ่อน ๆ ช่วยบำรุงกำลัง การนำเม็ดขนุนมาทำช็อกบอล นอกจากจะมีประโยชน์ต่อร่างกายแล้ว ยังมีรสชาติหวานหอม และทำให้น่ารับประทานมากขึ้น ช็อกโกแลตที่นำมาเคลือบเม็ดขนุนยัง มีส่วนช่วยในการป้องกันการเกิดมะเร็ง และลดอัตราการเกิดโรคหัวใจ เพราะมีสารที่ชื่อว่า ฟีโนลิค อยู่ในปริมาณสูง ซี่งเป็นสารซึ่งช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ และป้องการก่อตัวของไขมันในเส้นเลือด 1นักเรียน นักศึกษา ได้นำความรู้ ความสามารถในการทำขนมไปใช้ให้เกิดประโยชน์ 2ช่วยอนุรักษ์การทำขนมจากเม็ดขนุนให้คงอยู่ 3ผู้ที่สนใจได้รับความรู้ในการทำขนมและสามารถนำไปประกอบอาชีพได้ 4ช่วยใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์