ข้อมูลผลงานนวัตกรรม-
• รายละเอียดของผลงานนวัตกรรม
ประเภทสิ่งประดิษฐ์ : สิ่งประดิษฐ์ด้านผลิตภัณฑ์อาหาร ปี 2560
การวิจัยครั้งนี้ มีวัตถุประสงค ดังนี้ 1.เพื่อสรางคุกกี้สมุนไพรดอกอัญชัน 2.เพื่อแปรรูปดอกอัญชันใหเปนผลิตภัณฑใหม 3.เพื่อเพิ่มมูลคาใหกับคุกกี้สมุนไพร 4.เพื่อประเมินความพึงพอใจของผูบริโภคคุกกี้สมุนไพรไทย จากการสรุปผลการวิเคราะหขอมูลการประเมินความพึงพอใจที่มีตอ คุกกี้สมุนไพรดอกอัญชัน จำนวนทั้ง 2 ดาน ซึ่งมีคาเฉลี่ยรวมเทากับ 4.49 และสวนเบี่ยงเบนมาตรฐานเทากับ 0.39 มีระดับความพึงพอใจอยูในระดับ มาก แยกเปนดาน มีดานที่ 1 ดานผลิตภัณฑ มีคาเฉลี่ยรวมเทากับ 4.50 และคาสวนเบี่ยงเบนมาตรฐานเทากับ 0.28 และดานที่ 2 ดานบรรจุภัณฑ มีคาเฉลี่ยรวมเทากับ 4.48 และคาสวนเบี่ยงเบนมาตรฐานเทากับ 0.50 ซึ่งมีระดับความพึงพอใจอยูในระดับมาก ประโยชนและ คุณลักษณะ : คุกกี้สมุนไพรดอกอัญชัน เปนอาหารที่ชวยรักษาสุขภาพ เนื่องจากไสของคุกกี้มีสวนผสมจาก ดอกอัญชัน
อาจารย์ที่ปรึกษา
1. นาง กนกอร อ่อนน้อม
2. นาง กนกอร อ่อนน้อม
ผู้ประดิษฐ์
1. นางสาว อังคณา อ้อนโอด
2. นาย เมธา พราหมณ์ชื่น
3. นาย อาริษา บุญปัญญา
การวิจัยครั้งนี้ มีวัตถุประสงค ดังนี้ 1.เพื่อสรางคุกกี้สมุนไพรดอกอัญชัน 2.เพื่อแปรรูปดอกอัญชันใหเปนผลิตภัณฑใหม 3.เพื่อเพิ่มมูลคาใหกับคุกกี้สมุนไพร 4.เพื่อประเมินความพึงพอใจของผูบริโภคคุกกี้สมุนไพรไทย จากการสรุปผลการวิเคราะหขอมูลการประเมินความพึงพอใจที่มีตอ คุกกี้สมุนไพรดอกอัญชัน จำนวนทั้ง 2 ดาน ซึ่งมีคาเฉลี่ยรวมเทากับ 4.49 และสวนเบี่ยงเบนมาตรฐานเทากับ 0.39 มีระดับความพึงพอใจอยูในระดับ มาก แยกเปนดาน มีดานที่ 1 ดานผลิตภัณฑ มีคาเฉลี่ยรวมเทากับ 4.50 และคาสวนเบี่ยงเบนมาตรฐานเทากับ 0.28 และดานที่ 2 ดานบรรจุภัณฑ มีคาเฉลี่ยรวมเทากับ 4.48 และคาสวนเบี่ยงเบนมาตรฐานเทากับ 0.50 ซึ่งมีระดับความพึงพอใจอยูในระดับมาก ประโยชนและ คุณลักษณะ : คุกกี้สมุนไพรดอกอัญชัน เปนอาหารที่ชวยรักษาสุขภาพ เนื่องจากไสของคุกกี้มีสวนผสมจาก ดอกอัญชัน
อาจารย์ที่ปรึกษา
1. นาง กนกอร อ่อนน้อม
2. นาง กนกอร อ่อนน้อม
ผู้ประดิษฐ์
1. นางสาว อังคณา อ้อนโอด
2. นาย เมธา พราหมณ์ชื่น
3. นาย อาริษา บุญปัญญา
• ความร่วมมือที่แสวงหา :
ถ่ายทอดเทคโนโลยี, เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ
• วันที่เผยแพร่ผลงาน :
15 กันยายน 2564
• ระดับความพร้อมของนวัตกรรม :
TRL-7 นำผลงานไป ทดลองใช้แล้ว
• ความต้องการในการใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์ :
Directory ประชาสัมพันธ์เท่านั้น
• ราคาของผลงานนวัตกรรม :
ยังไม่ได้กำหนดราคา
สถานที่เยี่ยมชมผลงานนวัตกรรม+
ข้อมูลกรรมสิทธิ์และทรัพย์สินทางปัญญา+
รายละเอียดเจ้าของข้อมูล+
คุกกี้ดอกอัญชัน Butterfly Pea Cookies
TRL 7
• ราคาของผลงานนวัตกรรม : ยังไม่ได้กำหนดราคา
• จุดเด่นของผลงานนวัตกรรม :
ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่อีกประเภทหนึ่งซึ่งเราค่อนข้างจะคุ้นเคยกันเป็นอย่างดีเพราะเป็นขนมที่มีกรรมวิธีการทำที่ง่าย รสชาติอร่อย หอม หวานมัน และที่สำคัญคือความกรอบ ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะตัวของขนทประเภทนี้ และสามารถเก็บเอาไว้ได้ในระยะยาว นิยมที่จะใช้เป็นของขวัญในวันปีใหม่ หรือเทศกาลต่าง ๆ นั้นก็คือ คุกกี้(Cookies) นั่นเอง คุกกี้เป็นเบเกอรี่ที่มีส่วนผสมคล้ายคลึงกับเค้กคือ ประกอบด้วย แป้ง, เนย, นม, ไข่ และสิ่งที่ช่วยให้ขึ้นฟูอื่น ๆ แต่จะมีส่วนผสมของ ของเหลวน้อยกว่าและแตกต่างกับเค้กตรงที่ใช้แป้งที่มีปริมาณโปรตีนสูงกว่าเค้ก แต่น้อยกว่าขนมปัง แป้งที่ว่าก็คือ แป้งสาลีเอนกประสงค์ คุกกี้สมุนไพรไทยดอกอัญชัน เปนอาหารที่ชวยรักษาสุขภาพ เนื่องจากไสของคุกกี้มีสวนผสมจาก ดอกอัญชัน ซึ่งเปนสมุนไพรไทย ที่มีสรรพคุณทางยามากมายสารพัด ชวยบำรุงรางกาย ควบคุมน้ำตาลในโรคเบาหวาน ชวยลดความดันโลหิต ปองกันการแข็งตัวของหลอดเลือด และลดอาการไข เหมาะสำหรับผูที่รักษาสุขภาพ และผูสูงอายุ คุกกี้สมุนไพรไทยดอกอัญชัน มีสวนผสมจาก ดอกอัญชัน ซึ่งเปนสมุนไพรไทย ที่มีสรรพคุณทางยาสารพัด ชวยบำรุงรางกาย ชวยรักษาโรคเบาหวาน ชวยลดความดันโลหิต ชวยปองกันการแข็งตัวของหลอดเลือด และชวยลดอาการไข เหมาะสำหรับผูที่ตองการดูแลรักษาสุขภาพ และผูสูงอายุ เปนอาหารที่ชวยรักษาสุขภาพ เนื่องจากไสของคุกกี้มีสวนผสมจาก บอระเพ็ด ใบหญาหวาน และใบเตย ซึ่งเปนสมุนไพรไทย ที่มีสรรพคุณทางยามากมายสารพัด ชวยบำรุงรางกาย ควบคุมน้ำตาลในโรคเบาหวาน ชวยลดความดันโลหิต ปองกันการแข็งตัวของหลอดเลือด และลดอาการไข เหมาะสำหรับผูที่รักษาสุขภาพ และผูสูงอายุ คุกกี้สมุนไพรไทยไสบอระเพ็ด มีสวนผสมจาก บอระเพ็ด หญาหวาน และใบเตย ซึ่งเปนสมุนไพรไทย ที่มีสรรพคุณทางยาสารพัด ชวยบำรุงรางกาย ชวยรักษาโรคเบาหวาน ชวยลดความดันโลหิต ชวยปองกันการแข็งตัวของหลอดเลือด และชวยลดอาการไข เหมาะสำหรับผูที่ตองการดูแลรักษาสุขภาพ และผูสูงอายุ เปนอาหารที่ชวยรักษาสุขภาพ เนื่องจากไสของคุกกี้มีสวนผสมจาก บอระเพ็ด ใบหญาหวาน และใบเตย ซึ่งเปนสมุนไพรไทย ที่มีสรรพคุณทางยามากมายสารพัด ชวยบำรุงรางกาย ควบคุมน้ำตาลในโรคเบาหวาน ชวยลดความดันโลหิต ปองกันการแข็งตัวของหลอดเลือด และลดอาการไข เหมาะสำหรับผูที่รักษาสุขภาพ และผูสูงอายุ คุกกี้สมุนไพรไทยดอกอัญขัน มีสวนผสมจาก ดอกอัญชัน ซึ่งเปนสมุนไพรไทย ที่มีสรรพคุณทางยาสารพัด ชวยบำรุงรางกาย ชวยรักษาโรคเบาหวาน ชวยลดความดันโลหิต ชวยปองกันการแข็งตัวของหลอดเลือด และชวยลดอาการไข เหมาะสำหรับผูที่ตองการดูแลรักษาสุขภาพ และผูสูงอายุ

• ชื่อเจ้าของข้อมูล :
สำนักวิจัยและพัฒนาการอาชีวศึกษา
• ประเภทผลงานนวัตกรรม :
ผลงานนวัตกรรม
• หมวดหมู่นวัตกรรม :
การแปรรูปอาหาร
• ระดับนวัตกรรม :
TRL-7 นำผลงานไป ทดลองใช้แล้ว
• ความร่วมมือที่แสวงหา :
ถ่ายทอดเทคโนโลยี, เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ
• ความต้องการจำหน่าย :
Directory ประชาสัมพันธ์เท่านั้น
วันที่เผยแพร่: 15 กันยายน 2564
|
ผู้เยี่ยมชม: 666
ผลงานนวัตกรรมที่น่าสนใจ

แพทย์หญิง มุฑิตา อุเบกข
าแพทย์อายุรก
csdfdsfsdfsdfdsfsdfsdfsdfsdf

แพทย์หญิง มุฑิตา อุเบกข
าแพทย์อายุรก
csdfdsfsdfsdfdsfsdfsdfsdfsdf

แพทย์หญิง มุฑิตา อุเบกข
าแพทย์อายุรก
csdfdsfsdfsdfdsfsdfsdfsdfsdf

แพทย์หญิง มุฑิตา อุเบกข
าแพทย์อายุรก
csdfdsfsdfsdfdsfsdfsdfsdfsdf

แพทย์หญิง มุฑิตา อุเบกข
าแพทย์อายุรก
csdfdsfsdfsdfdsfsdfsdfsdfsdf

แพทย์หญิง มุฑิตา อุเบกข
าแพทย์อายุรก
csdfdsfsdfsdfdsfsdfsdfsdfsdf

แพทย์หญิง มุฑิตา อุเบกข
าแพทย์อายุรก
csdfdsfsdfsdfdsfsdfsdfsdfsdf

แพทย์หญิง มุฑิตา อุเบกข
าแพทย์อายุรก
csdfdsfsdfsdfdsfsdfsdfsdfsdf

แพทย์หญิง มุฑิตา อุเบกข
าแพทย์อายุรก
csdfdsfsdfsdfdsfsdfsdfsdfsdf