ข้อมูลผลงานนวัตกรรม-
• รายละเอียดของผลงานนวัตกรรม
ประเภทสิ่งประดิษฐ์ : สิ่งประดิษฐ์ด้านผลิตภัณฑ์อาหาร ปี 2560

การวิจัยครั้งนี้ มีวัตถุประสงค ดังนี้ 1.เพื่อสรางคุกกี้สมุนไพรดอกอัญชัน 2.เพื่อแปรรูปดอกอัญชันใหเปนผลิตภัณฑใหม 3.เพื่อเพิ่มมูลคาใหกับคุกกี้สมุนไพร 4.เพื่อประเมินความพึงพอใจของผูบริโภคคุกกี้สมุนไพรไทย จากการสรุปผลการวิเคราะหขอมูลการประเมินความพึงพอใจที่มีตอ คุกกี้สมุนไพรดอกอัญชัน จำนวนทั้ง 2 ดาน ซึ่งมีคาเฉลี่ยรวมเทากับ 4.49 และสวนเบี่ยงเบนมาตรฐานเทากับ 0.39 มีระดับความพึงพอใจอยูในระดับ มาก แยกเปนดาน มีดานที่ 1 ดานผลิตภัณฑ มีคาเฉลี่ยรวมเทากับ 4.50 และคาสวนเบี่ยงเบนมาตรฐานเทากับ 0.28 และดานที่ 2 ดานบรรจุภัณฑ มีคาเฉลี่ยรวมเทากับ 4.48 และคาสวนเบี่ยงเบนมาตรฐานเทากับ 0.50 ซึ่งมีระดับความพึงพอใจอยูในระดับมาก ประโยชนและ คุณลักษณะ : คุกกี้สมุนไพรดอกอัญชัน เปนอาหารที่ชวยรักษาสุขภาพ เนื่องจากไสของคุกกี้มีสวนผสมจาก ดอกอัญชัน

อาจารย์ที่ปรึกษา
1. นาง กนกอร อ่อนน้อม
2. นาง กนกอร อ่อนน้อม

ผู้ประดิษฐ์
1. นางสาว อังคณา อ้อนโอด
2. นาย เมธา พราหมณ์ชื่น
3. นาย อาริษา บุญปัญญา
• ความร่วมมือที่แสวงหา :
ถ่ายทอดเทคโนโลยี, เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ
• วันที่เผยแพร่ผลงาน :
15 กันยายน 2564
• ระดับความพร้อมของนวัตกรรม :
TRL-7 นำผลงานไป ทดลองใช้แล้ว
• ความต้องการในการใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์ :
Directory ประชาสัมพันธ์เท่านั้น
• ราคาของผลงานนวัตกรรม :
ยังไม่ได้กำหนดราคา
สถานที่เยี่ยมชมผลงานนวัตกรรม+
ข้อมูลกรรมสิทธิ์และทรัพย์สินทางปัญญา+
รายละเอียดเจ้าของข้อมูล+
คุกกี้ดอกอัญชัน Butterfly Pea Cookies
TRL 7
• ราคาของผลงานนวัตกรรม : ยังไม่ได้กำหนดราคา

• จุดเด่นของผลงานนวัตกรรม :
ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่อีกประเภทหนึ่งซึ่งเราค่อนข้างจะคุ้นเคยกันเป็นอย่างดีเพราะเป็นขนมที่มีกรรมวิธีการทำที่ง่าย รสชาติอร่อย หอม หวานมัน และที่สำคัญคือความกรอบ ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะตัวของขนทประเภทนี้ และสามารถเก็บเอาไว้ได้ในระยะยาว นิยมที่จะใช้เป็นของขวัญในวันปีใหม่ หรือเทศกาลต่าง ๆ นั้นก็คือ คุกกี้(Cookies) นั่นเอง คุกกี้เป็นเบเกอรี่ที่มีส่วนผสมคล้ายคลึงกับเค้กคือ ประกอบด้วย แป้ง, เนย, นม, ไข่ และสิ่งที่ช่วยให้ขึ้นฟูอื่น ๆ แต่จะมีส่วนผสมของ ของเหลวน้อยกว่าและแตกต่างกับเค้กตรงที่ใช้แป้งที่มีปริมาณโปรตีนสูงกว่าเค้ก แต่น้อยกว่าขนมปัง แป้งที่ว่าก็คือ แป้งสาลีเอนกประสงค์ คุกกี้สมุนไพรไทยดอกอัญชัน เปนอาหารที่ชวยรักษาสุขภาพ เนื่องจากไสของคุกกี้มีสวนผสมจาก ดอกอัญชัน ซึ่งเปนสมุนไพรไทย ที่มีสรรพคุณทางยามากมายสารพัด ชวยบำรุงรางกาย ควบคุมน้ำตาลในโรคเบาหวาน ชวยลดความดันโลหิต ปองกันการแข็งตัวของหลอดเลือด และลดอาการไข เหมาะสำหรับผูที่รักษาสุขภาพ และผูสูงอายุ คุกกี้สมุนไพรไทยดอกอัญชัน มีสวนผสมจาก ดอกอัญชัน ซึ่งเปนสมุนไพรไทย ที่มีสรรพคุณทางยาสารพัด ชวยบำรุงรางกาย ชวยรักษาโรคเบาหวาน ชวยลดความดันโลหิต ชวยปองกันการแข็งตัวของหลอดเลือด และชวยลดอาการไข เหมาะสำหรับผูที่ตองการดูแลรักษาสุขภาพ และผูสูงอายุ เปนอาหารที่ชวยรักษาสุขภาพ เนื่องจากไสของคุกกี้มีสวนผสมจาก บอระเพ็ด ใบหญาหวาน และใบเตย ซึ่งเปนสมุนไพรไทย ที่มีสรรพคุณทางยามากมายสารพัด ชวยบำรุงรางกาย ควบคุมน้ำตาลในโรคเบาหวาน ชวยลดความดันโลหิต ปองกันการแข็งตัวของหลอดเลือด และลดอาการไข เหมาะสำหรับผูที่รักษาสุขภาพ และผูสูงอายุ คุกกี้สมุนไพรไทยไสบอระเพ็ด มีสวนผสมจาก บอระเพ็ด หญาหวาน และใบเตย ซึ่งเปนสมุนไพรไทย ที่มีสรรพคุณทางยาสารพัด ชวยบำรุงรางกาย ชวยรักษาโรคเบาหวาน ชวยลดความดันโลหิต ชวยปองกันการแข็งตัวของหลอดเลือด และชวยลดอาการไข เหมาะสำหรับผูที่ตองการดูแลรักษาสุขภาพ และผูสูงอายุ เปนอาหารที่ชวยรักษาสุขภาพ เนื่องจากไสของคุกกี้มีสวนผสมจาก บอระเพ็ด ใบหญาหวาน และใบเตย ซึ่งเปนสมุนไพรไทย ที่มีสรรพคุณทางยามากมายสารพัด ชวยบำรุงรางกาย ควบคุมน้ำตาลในโรคเบาหวาน ชวยลดความดันโลหิต ปองกันการแข็งตัวของหลอดเลือด และลดอาการไข เหมาะสำหรับผูที่รักษาสุขภาพ และผูสูงอายุ คุกกี้สมุนไพรไทยดอกอัญขัน มีสวนผสมจาก ดอกอัญชัน ซึ่งเปนสมุนไพรไทย ที่มีสรรพคุณทางยาสารพัด ชวยบำรุงรางกาย ชวยรักษาโรคเบาหวาน ชวยลดความดันโลหิต ชวยปองกันการแข็งตัวของหลอดเลือด และชวยลดอาการไข เหมาะสำหรับผูที่ตองการดูแลรักษาสุขภาพ และผูสูงอายุ

• ชื่อเจ้าของข้อมูล : สำนักวิจัยและพัฒนาการอาชีวศึกษา

• ประเภทผลงานนวัตกรรม :
ผลงานนวัตกรรม
• หมวดหมู่นวัตกรรม :
การแปรรูปอาหาร

• ระดับนวัตกรรม :
TRL-7 นำผลงานไป ทดลองใช้แล้ว
• ความร่วมมือที่แสวงหา :
ถ่ายทอดเทคโนโลยี, เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ
• ความต้องการจำหน่าย :
Directory ประชาสัมพันธ์เท่านั้น

วันที่เผยแพร่: 15 กันยายน 2564
|
ผู้เยี่ยมชม: 666
ผลงานนวัตกรรมที่น่าสนใจ

แพทย์หญิง มุฑิตา อุเบกข

าแพทย์อายุรก

csdfdsfsdfsdfdsfsdfsdfsdfsdf

แพทย์หญิง มุฑิตา อุเบกข

าแพทย์อายุรก

csdfdsfsdfsdfdsfsdfsdfsdfsdf

แพทย์หญิง มุฑิตา อุเบกข

าแพทย์อายุรก

csdfdsfsdfsdfdsfsdfsdfsdfsdf

แพทย์หญิง มุฑิตา อุเบกข

าแพทย์อายุรก

csdfdsfsdfsdfdsfsdfsdfsdfsdf

แพทย์หญิง มุฑิตา อุเบกข

าแพทย์อายุรก

csdfdsfsdfsdfdsfsdfsdfsdfsdf

แพทย์หญิง มุฑิตา อุเบกข

าแพทย์อายุรก

csdfdsfsdfsdfdsfsdfsdfsdfsdf

แพทย์หญิง มุฑิตา อุเบกข

าแพทย์อายุรก

csdfdsfsdfsdfdsfsdfsdfsdfsdf

แพทย์หญิง มุฑิตา อุเบกข

าแพทย์อายุรก

csdfdsfsdfsdfdsfsdfsdfsdfsdf

แพทย์หญิง มุฑิตา อุเบกข

าแพทย์อายุรก

csdfdsfsdfsdfdsfsdfsdfsdfsdf