ประเภทสิ่งประดิษฐ์ : สิ่งประดิษฐ์ด้านผลิตภัณฑ์อาหาร ปี 2557

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษากระบวนการพัฒนาข้าวเหนียวลูกกวาดรสชาติสมุนไพร โดยการนาสมุนไพรมาเพิ่มคุณค่าทางอาหาร ประเมินความพึงพอใจของผู้บริโภคต่อผลิตภัณฑ์ ข้าวเหนียวลูกกวาดรสชาติสมุนไพร และพัฒนาข้าวเหนียวลูกกวาด รสชาติสมุนไพร เพื่อต่อยอดเชิงพาณิชย์ ซึ่งมีขอบเขตประชากรที่ใช้ในการศึกษาจานวน 100 คน ได้แก่ บุคลากรซึ่งเป็นครูและเจ้าหน้าที่สายสนับสนุน จานวน 10 คน นักเรียน นักศึกษาของวิทยาลัยการอาชีพไชยา จานวน 90 คน รวม 100 คน โดยใช้วิธีการวิจัยเชิงสารวจด้วยแบบสอบถาม วิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้สถิติพื้นฐาน ได้แก่ ค่าเฉลี่ย ()ค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน (S.D) ผลการศึกษา พบว่ากลุ่มตัวอย่างมีระดับความพึงพอใจต่อผลิตภัณฑ์ ข้าวเหนียวลูกกวาดรสชาติสมุนไพรในภาพรวมที่ระดับคะแนนเฉลี่ย () เท่ากับ 4.75 และค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน (S.D) เท่ากับ 0.67 อยู่ในระดับมากที่สุด

อาจารย์ที่ปรึกษา
1. นาง กิตติยา มากมูล
2. นาง เพียงใจ ทองสาลี
3. นาง เย็นตะวัน แสงวิเศษ
4. นาง พรทิพย์ รอดรักษา

ผู้ประดิษฐ์
1. นาย ธนภัทร โยธา
2. นางสาว นิวดี ทิมทอง
3. นางสาว สุภาวดี เสนาวัน
4. นางสาว จิรพรรณ บัวอินทร์
5. นางสาว พิมพ์กานต์ อินแก้ว
6. นางสาว ศดานันท์ วิชัยดิษฐ์
7. นางสาว ธิดารัตน์ วังแคล้ว
8. นางสาว นุชนาฎ นาคหุ้น
9. นางสาว นิตยา คงเมือง
10. นาย อภิสิทธิ์ สินมณี

ถ่ายทอดเทคโนโลยี, เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

15 กันยายน 2564

TRL-7 นำผลงานไป ทดลองใช้แล้ว

Directory ประชาสัมพันธ์เท่านั้น

ยังไม่ได้กำหนดราคา

ไม่ระบุ

สำนักวิจัยและพัฒนาการอาชีวศึกษา

-

28 กันยายน 2564