ประเภทสิ่งประดิษฐ์ : สิ่งประดิษฐ์ด้านผลิตภัณฑ์อาหาร ปี 2560

ในเขตพื้นที่อำเภอสอยดาวและอำเภอโป่งน้ำร้อน จังหวัดจันทบุรี มีการปลูกลำไยเป็นจำนวนมากและลำไยเป็นผลไม้ที่สร้างรายได้ให้กับเกษตรกรชาวสวน ปัจจุบันลำไยเริ่มล้นตลาดมีชาวสวนสนใจปลูกลำไยมากขึ้น ทำให้ราคาถูกลง ราคาจะขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลผลิตโดยทั่วไปจะเก็บเกี่ยวผลผลิตแบบช่อและลูกร่วง ช่อจะราคาตามขนาดโดยแบ่งเป็นเบอร์ 1-4 ซึ่งราคาลูกร่วงจะถูกสุด “ข้าวเกรียบลำไย” เป็นการแปรรูปลำไยในรูปแบบใหม่เพื่อเพิ่มมูลค่าราคาสินค้าให้กับลำไย สามารถทำเองได้และสร้างเป็นอาชีพ ช่วยแก้ปัญหาลำไยที่ล้นตลาด เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีกระบวนการไม่ซับซ้อนและทำให้มีผลิตภัณฑ์ของชุมชนมากขึ้นและสามารถต่อยอดให้กับชาวสวนและชุมชนได้

อาจารย์ที่ปรึกษา
1. นางสาว กรองแก้ว ฝ้ายไทย
2. นาง กัญญาณัฐ วงษ์จีนเพ็ชร์
3. นางสาว จอมขวัญ ศรีสวัสดิ์
4. นาง ณัฐกาญจน์ เพราแก้ว
5. นางสาว พรสิริ แซ่ว่อง

ผู้ประดิษฐ์
1. นาย อุทัย วิรุณกาญจน์
2. นางสาว ศันสนีย์ สายพันธุ์
3. นางสาว ฐิติพร งามละมัย
4. นางสาว เสาวลักษณ์ บานแย้ม
5. นางสาว เมขลา แก้วขอนแก่น
6. นางสาว รุจิรา กมลจักร
7. นางสาว วันวิสาข์ แก้วกลาง

ถ่ายทอดเทคโนโลยี, เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

15 กันยายน 2564

TRL-7 นำผลงานไป ทดลองใช้แล้ว

Directory ประชาสัมพันธ์เท่านั้น

ยังไม่ได้กำหนดราคา

ไม่ระบุ

สำนักวิจัยและพัฒนาการอาชีวศึกษา

-

28 กันยายน 2564