ประเภทสิ่งประดิษฐ์ : สิ่งประดิษฐ์ด้านผลิตภัณฑ์อาหาร ปี 2560

การวิจัยในครั้งนี้ ผู้วิจัยได้เล็งเห็นถึงปัญหาในปัจจุบันเกี่ยวกับการนั่งทำงานของประชาชนทุกเพศทุกวัย ซึ่งก่อให้เกิดปัญหาด้านสุขภาพ เช่นการนั่งทำงานนานๆจนทำให้ท้องอืด ทางผู้วิจัยจึงได้คิดผลิตภัณฑ์ขมิ้นขาวผงสำเร็จรูป เพื่อสะดวกในการดื่ม ซึ่งขมิ้นขาวนั้นมีสรรพคุณ ขับลมในลำไส้ ขมิ้นขาวมีสารชนิดหนึ่งเรียกว่า curcumin ป้องกันมะเร็งได้ ขมิ้นขาวมีฤทธิ์ช่วยกระตุ้นการหลั่งของน้ำดี ใช้รักษาอาการนิ่วในถุงน้ำดี และโรคกระเพาะอาหารได้ ช่วยขับลม แก้ท้องอืด ขมิ้นขาวสด เมื่อทาน 100 กรัมให้วิตามินซีถึง 16 มิลลิกรัม ดังนั้น การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ของการวิจัยเพื่อศึกษาสูตรที่เหมาะสมในการทำขมิ้นขาวผงสำเร็จรูปและเพื่อศึกษาการยอมรับของผู้บริโภคที่มีผลต่อผลิตภัณฑ์ขมิ้นขาวผงสำเร็จรูป

อาจารย์ที่ปรึกษา
1. นางสาว มนต์จันทร์ ตี้กุลท่องเที่ยว
2. นางสาว สุวรรณา จงใจท่องเที่ยว
3. นางสาว สุกานดา นาเพียท่องเที่ยว
4. นาง ศรีสุดา ยงกิจ
5. นางสาว กัลยา พวงทอง

ผู้ประดิษฐ์
1. นางสาว เกษญา หมอน้ำร้อน
2. นางสาว อาร์เจนจิน่า สายติ่ง
3. นางสาว รจริน พันหญ้า
4. นาย อดิสรณ์ เอ็มยูเด็น
5. นาย วรวิทย์ เหล็นเพชร
6. นาย อภิสิทธิ์ โต๊ะกลับ
7. นางสาว จันทร์จิรา นวลศรี
8. นางสาว สุภาวรรณ สุขแก้ว
9. นางสาว รัชดาภรณ์ กาลมงคล
10. นางสาว กิตติมา กูลหมาด

ถ่ายทอดเทคโนโลยี, เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

15 กันยายน 2564

TRL-7 นำผลงานไป ทดลองใช้แล้ว

Directory ประชาสัมพันธ์เท่านั้น

ยังไม่ได้กำหนดราคา

ไม่ระบุ

สำนักวิจัยและพัฒนาการอาชีวศึกษา

-

28 กันยายน 2564