ประเภทสิ่งประดิษฐ์ : สิ่งประดิษฐ์ด้านผลิตภัณฑ์อาหาร ปี 2561

ปัจจุบันขนมปอดควายเป็นขนมขึ้นชื่อของจังหวัดตรัง ซึ่งขนมปอดควายในสมัยก่อนจะมีขายในงานประจำปีของจังหวัดตรัง ปัจจุบันร้านขนมปอดควาย เริ่มน้อยลงมาก แต่เป็นอาหารที่น่าสนใจ นักเรียน นักศึกษาสามารถนำไปยึดเป็นอาชีพหลักเลี้ยงดูครอบครัวได้ และสามารถนำผลมัลเบอร์รี่หรือลูกหม่อน ผลไม้หนึ่งใน ตระกูลเบอร์รี่ที่นับวันยิ่งได้รับความนิยมในการรับประทานเพื่อสุขภาพกันมากยิ่งขึ้น นักเรียน นักศึกษาเห็นผลไม้ชนิดนี้อยู่ในท้องถิ่นละแวกบ้าน จึงได้แนวคิดว่า ควรนำผลไม้ชนิดนี้ นำมาดัดแปลงเป็นส่วนผสมในขนมปอดควาย สร้างความแตกต่างจากขนมในตามท้องตลาดทั่วไป อีกทั้งผลไม้ชนิดนี้มีสรรพคุณเยอะ ดังนั้นผู้วิจัยจึงมีแนวคิดที่จะประดิษฐ์คิดค้นทำสูตรขนมปอดควายมัลเบอร์รี่

อาจารย์ที่ปรึกษา
1. นาย วีรวุฒิ หนูช่วย
2. นางสาว อาทิตยา จริยวิจิตร

ผู้ประดิษฐ์
1. นางสาว อรจิรา สงคราม
2. นางสาว นันทิพร ดาหลาย
3. นางสาว กชกร เขาพรง

ถ่ายทอดเทคโนโลยี, เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

15 กันยายน 2564

TRL-7 นำผลงานไป ทดลองใช้แล้ว

Directory ประชาสัมพันธ์เท่านั้น

ยังไม่ได้กำหนดราคา

ไม่ระบุ

สำนักวิจัยและพัฒนาการอาชีวศึกษา

-

28 กันยายน 2564