ประเภทสิ่งประดิษฐ์ : สิ่งประดิษฐ์ด้านผลิตภัณฑ์อาหาร ปี 2560

ในการทำวิจัยเรื่อง กระบกราง ครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาอัตราส่วนที่เหมาะสมในการทำกระบกรางและศึกษาความพึงพอใจของผู้บริโภคต่อคุณภาพของกระบกราง ผลการวิจัยพบว่า อัตราส่วนที่เหมาะสมในการทำกระบกรางใช้เมล็ดกระบกคั่ว ต่อน้ำตาลอ้อย ต่อเกลือป่น อัตราส่วน 200:9:5 จะทำให้ได้กระบกรางทีมีลักษณะ สี กลิ่น รสชาติ และเนื้อสัมผัส เหมาะสมและพบว่าผู้บริโภคมีความพึงพอใจต่อคุณภาพของกระบกราง ภาพรวมอยู่มในระดับมาก ที่ค่าเฉลี่ย 4.09 เพื่อพิจารณาเป็นรายด้านพบว่าทุกด้านอยู่ในระดับ มาก

อาจารย์ที่ปรึกษา
1. นาย กำปั่น ธรรมสนิท
2. นางสาว จิรัชยา เกียรติชนานุกูล

ผู้ประดิษฐ์
1. นางสาว กชนิภา บำรุงกิจ
2. นางสาว ศิริลักษณ์ แนมนิล
3. นางสาว สุพิชชา สมุทรน้อย
4. นางสาว ชลินดา บัลลังก์โพธิ์

ถ่ายทอดเทคโนโลยี, เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

15 กันยายน 2564

TRL-7 นำผลงานไป ทดลองใช้แล้ว

Directory ประชาสัมพันธ์เท่านั้น

ยังไม่ได้กำหนดราคา

ไม่ระบุ

สำนักวิจัยและพัฒนาการอาชีวศึกษา

-

28 กันยายน 2564