ประเภทสิ่งประดิษฐ์ : สิ่งประดิษฐ์ด้านผลิตภัณฑ์อาหาร ปี 2561

เยลลี่ เป็นขนมที่เกิดในประเทศอังกฤษมานานมาก ปัจจุบันพื้นที่ส่วนนี้อยู่บริเวณMidland ทางตะวันตกเฉียงเหนือของ Birmingham เยลลี่จัดเป็นอาหารว่างที่นิยมบริโภคกันทั่วไปทำมาจากน้ำผลไม้ที่ได้จากการคั้น หรือสกัดจากผลไม้สดผสมกับสารที่ทำให้เกิดเจล เยลลี่ใบบัวบกมีส่วนผสมของใบบัวบกและเจลาติน เยลลี่จะมีเนื้อเหนียวนุ่ม และได้รับการยมรับจากผู้บริโภคในสูตรของน้ำผึ้งที่นำมาเป็นส่วนประกอบแทนความหวานจากน้ำตาล ดังนั้นผู้วิจัยจึงได้นำน้ำผึ้งมาเป็นส่วนประกอบเพื่อเพิ่มความหวาน และเพิ่มคุณค่าและประโยชน์ของใบบัวบกเยลลี่บอลให้มากกขึ้น

อาจารย์ที่ปรึกษา
1. ดร. อัปสร คอนราดท่องเที่ยว
2. นางสาว พิชญาภา นิวรัตน์ท่องเที่ยว
3. นาย ณัฐนันท์ คำเขียว
4. นางสาว วริศฐิภา ตุลาธร

ผู้ประดิษฐ์
1. นางสาว อายะโกะ อิวาซากิ
2. นางสาว เดือน ลุงติ
3. นางสาว ดู่ หนั่นตา

ถ่ายทอดเทคโนโลยี, เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

15 กันยายน 2564

TRL-7 นำผลงานไป ทดลองใช้แล้ว

Directory ประชาสัมพันธ์เท่านั้น

ยังไม่ได้กำหนดราคา

ไม่ระบุ

สำนักวิจัยและพัฒนาการอาชีวศึกษา

-

28 กันยายน 2564