ประเภทสิ่งประดิษฐ์ : สิ่งประดิษฐ์ด้านผลิตภัณฑ์อาหาร ปี 2560

เนื่องจากปัจจุบันจังหวัดจันทบุรีเป็นพื้นที่ที่มีการประกอบอาชีพเกษตรกร เป็นส่วนใหญ่ ได้แก่ ทุเรียน มังคุด เงาะ และลำไย เป็นต้น ในแต่ละปีจะมีผลผลิตออกมาจำนวนมาก ทำให้เกิดผลไม้ล้นตลาดและทำให้ราคาผลไม้ในปัจจุบันลดต่ำลง เนื่องจากเกินความต้องการของผู้บริโภค โดยเฉพาะลำใยซึ่งเมื่อพ่อค้าคนกลางมารับซื้อถึงสวนก็จะเลือกเก็บผลผลิตที่ได้ขนาดใหญ่เกรด A และจะเหลือผลผลิตที่ลูกเล็กให้เจ้าของสวนเก็บผลผลิตเอง ทำให้ขายได้ยากและก็ราคาต่ำกว่าต้นทุน ทำให้เกษตรกรขาดทุนเป็นจำนวนมาก ทางวิทยาลัยเทคโนโลยีตากสินบริหารธุรกิจได้เล็งเห็นถึงความเดือดร้อนของเกษตรกร นักเรียนวิทยาลัยเทคโนโลยีตากสินบริหารธุรกิจจึงได้นำลำไยสดมาแปรรูปเป็นแยมลำไย ซึ่งเป็นการถนอมอาหารอย่างหนึ่งที่เก็บไว้ได้นาน และเพิ่มมูลค่าของผลผลิตและลดปัญหาลำไยล้นตลาดและเน่าเสียอีกด้วย

อาจารย์ที่ปรึกษา
1. นางสาว รุ่งทิพย์ บุญเปรี่ยม

ผู้ประดิษฐ์
1. นางสาว อรอนงค์ วรฉัตร
2. นางสาว ศศิฉาย สนั่นวงศ์
3. นาย อนุชิต รอดทุ่ง
4. นาย ชลวิจิตร วรฉัตร

ถ่ายทอดเทคโนโลยี, เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

15 กันยายน 2564

TRL-7 นำผลงานไป ทดลองใช้แล้ว

Directory ประชาสัมพันธ์เท่านั้น

ยังไม่ได้กำหนดราคา

ไม่ระบุ

สำนักวิจัยและพัฒนาการอาชีวศึกษา

-

28 กันยายน 2564