ประเภทสิ่งประดิษฐ์ : สิ่งประดิษฐ์ด้านผลิตภัณฑ์อาหาร ปี 2560

ปจจุบันผูคนสวนใหญเริ่มหันมาสนใจเรื่องสุขภาพ ไม่ว่าจะเป็นผู้หญิง หรือผู้ชาย เด็ก หรือคนชรา ต่างก็ให้ความสำคัญต่อการดูแลสุขภาพ ผิวพรรรณกันเป็นอย่างดี เพราะทุกคนต่างก็ต้องการให้ตนเองมีผิวที่ขาวเนียนเรียบ กระจ่างใส ดูมีสุขภาพดี จึงจำเป็นต้องหาตัวช่วยต่างๆ เพื่อช่วย การดูแล การกินอาหารก็ดี ต่างก็ช่วยให้ผิวพรรณดูสวยขึ้น ซึ่งวิตามิน ซี ก็เป็นตัวสำคัญตัวหนึ่ง ที่จะทำให้ผิวพรรณจะได้กระจ่างใสตามความต้องการ ซึ่งสารอาหารตัวนี้ก็มีมากอยู่ใน “ผลของตะลิงปลิง” ซึ่งเป็นผลไม้ไทยๆ หาได้ทุกฤดูกาล ราคาก็ไม่แพง นำมาแปรรูปมาเป็น ขนมเยลลี่ เพื่อให้ง่ายและสะดวกต่อการบริโภค อีกทั้งผลิตภัณฑ์กลุ่มเยลลี่ในท้องตลาดก็ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะกลุ่มของเด็กจนถึงวัยรุ่นเนื่องจากมีรูปร่างและสีสันสวยงาม รสชาติหวานเป็นที่ถูกปาก ดังนั้นผู้วิจัยจึงให้ความสนใจที่จะศึกษาการผลิต และพัฒนาผลิตภัณฑ์เยลลี่จากผลตะลิงปลิง ” (Development of jelly products from tilapia fruits.) เพื่อใหเยลลี่มีประโยชนและนาสนใจยิ่งขึ้น ไมใช่เป็นแคขนมอย่างเดียว แต่ในเยลลี่ยังมีสารตานอนุมูลอิสระทําให ผิวพรรณดูออนกวาวัยจากวิตามินซีจากผลตะลิงปลิงอีกด้วย

อาจารย์ที่ปรึกษา
1. นาย สัฟวี คะผ๊ะ
2. นางสาว รอซียะ ปาแนม๊ะ
3. นางสาว ศลิลศิริ รัตนมหันต์
4. นางสาว นูรีซัน ดาโอะสิ่งทอ
5. นางสาว อารีย์ มณีประวัติ

ผู้ประดิษฐ์
1. นางสาว ฮัซวานา ดือเร๊ะ
2. นางสาว ฮาบีบะห์ ดอเลาะ
3. นาย บอย หอมเหลือง
4. นางสาว นูรนาเดีย กาแซ
5. นางสาว กนกวรรณ จันทร์หอม
6. นางสาว ซัลวาณีย์ มะมะสะปง
7. นางสาว นาซีเร๊าะ สาแม
8. นางสาว ซีตีรอมือละ โต๊ะแปเราะ
9. นางสาว ยามีลา สะอิ
10. นางสาว แวซะ กะมานิ๊

ถ่ายทอดเทคโนโลยี, เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

15 กันยายน 2564

TRL-7 นำผลงานไป ทดลองใช้แล้ว

Directory ประชาสัมพันธ์เท่านั้น

ยังไม่ได้กำหนดราคา

ไม่ระบุ

สำนักวิจัยและพัฒนาการอาชีวศึกษา

-

28 กันยายน 2564