“แยมชาโคล“ เป็นผลิตภัณฑ์แปรรูปจากชาร์โคล ที่ทำมาจากผงถ่านที่สามารถรับประทานได้เรียกกันว่า ถ่านกัมมันต์ หรือใช้แทนสั้นๆ ว่า คาร์บอน ทำมาจากพืชอย่างพวกเปลือกไม้หรือไม้ไผ่ ผสมกับน้ำตาลหรือ สารให้ความหวาน (sweetener) ชนิดอื่น จะผสมน้ำผลไม้หรือน้ำผลไม้เข้มข้นด้วยก็ได้ มีลักษณะเป็นเจล (gel) แยมมีลักษณะกึ่งเหลวมีความข้นเหนียวพอเหมาะ สามารถปาดหรือทาบนขนมปังได้การคิดนำชาร์โคลมาเป็นส่วนผสมในอาหารและขนม ด้วยคุณสมบัติที่กล่าวมาคือ มีความสามารถในการดูดซับสารพิษที่อาจสะสมในระบบทางเดินอาหารและลำไส้ เช่น สารกันเชื้อราที่มักจะอยู่ในอาหารจำพวกผักและผลไม้ดอง ซึ่งจะถูกนำออกมาจากร่างกายเราโดยระบบขับถ่าย ชาร์โคลมีคุณค่าทางอาหารสูง ด้วยคุณสมบัติที่กล่าวมาคือ มีความสามารถในการดูดซับสารพิษที่อาจสะสมในระบบทางเดินอาหารและลำไส้ เช่น สารกันเชื้อราที่มักจะอยู่ในอาหารจำพวกผักและผลไม้ดอง ซึ่งจะถูกนำออกมาจากร่างกายเราโดยระบบขับถ่าย ทางการแพทย์ จะนำผงถ่านกัมมันต์มาใช้ดูดซับสารพิษที่มนุษย์รับประทานเข้าไป