ประเภทสิ่งประดิษฐ์ : สิ่งประดิษฐ์ด้านผลิตภัณฑ์อาหาร ปี 2561

ปัจจุบันข้าวปุกงาได้มีการแพร่หลายในหมู่คนเมือง ซึ่งจะนิยมทำเพื่อรับประทานกันในครัวเรือนยามช่วงฤดูหนาวและยังเป็นที่นิยมในกลุ่มนักท่องเที่ยวและถูกจัดจำหน่ายในสถานที่ท่องเที่ยวทางภาคเหนือในหลายพื้นที่ ซึ่งในส่วนประกอบของข้าวปุกงา ให้คุณประโยชน์มากมาย เช่น ข้าวเหนียว ให้คุณค่าสารอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต งาขี้ม่อน เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยโอเมกา 3 และโอเมกา 6 ซึ่งช่วยบำรุงสมองและยังเป็นพืชเพียงชนิดเดียวที่มีโอเมก้ามากกว่าปลาทะเลน้ำลึกหลายเท่าตัว ดังนั้น คณะผู้จัดทำ จึงได้นำแนวคิดที่จะพัฒนาข้าวปุกงา ให้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารกึ่งสำเร็จรูปที่สามารถรับประทานได้ในทุกช่วงวัยและทุกช่วงฤดู จนเกิดเป็นสิ่งประดิษฐ์ด้านผลิตภัณฑ์อาหาร นำเสนอข้าวปุกงาในรูปแบบใหม่ คือ KAPPUG (ข้าวปุกอบกรอบเสริมธัญพืช) นี้ขึ้น

อาจารย์ที่ปรึกษา
1. นาย จิรพงศ์ น้อยสปุ๋ง
2. นางสาว วนารี สัญญานุพันธ์
3. นาง พัชราวลัย เพชรพิพัฒน์

ผู้ประดิษฐ์
1. นางสาว ธัญญารัตน์ แซ่เลี้ยว
2. นางสาว เรณุกา รักษาป่า
3. นางสาว ศิริลักษณ์ กันทิยะ

ถ่ายทอดเทคโนโลยี, เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

15 กันยายน 2564

TRL-7 นำผลงานไป ทดลองใช้แล้ว

Directory ประชาสัมพันธ์เท่านั้น

ยังไม่ได้กำหนดราคา

ไม่ระบุ

สำนักวิจัยและพัฒนาการอาชีวศึกษา

-

28 กันยายน 2564