ประเภทสิ่งประดิษฐ์ : สิ่งประดิษฐ์ด้านผลิตภัณฑ์อาหาร ปี 2559

ขนมดอกจอกเป็นขนมไทยที่มีมาแต่โบราณ มีความหอมหวาน รสชาติมันอร่อย และมีลักษณะประณีต มีความอ่อนช้อย รูปทรงน่ารับประทาน เด็กสมัยปัจจุบันมักจะไม่ค่อยรู้จักกันแล้ว เพราะนับวันจะหาคนทำขนมดอกจอกขายก็ยากเต็มที แต่ก็ยังมีคนทานอยู่เรื่อย ๆ และนี่ก็ถือเป็นโอกาสของคณะผู้จัดทำ ที่เล็งเห็นความสำคัญของขนมดอกจอก เพราะถือได้ว่าขนมดอกจอกนั้นเป็นภูมิปัญญาชาวบ้านที่สังเกตธรรมชาติของพืชน้ำ อีกอย่างหนึ่งสูตรการทำขนมดอกจอกก็มีขั้นตอนทำไม่ยาก คณะผู้จัดทำจึงคิดพัฒนาขนมดอกจอกให้เป็นแบบสมุนไพรไทยและธัญพืชที่มีอยู่ตามท้องถิ่นและชุมชนของบ้านเราเองมาทดลองทำเป็นขนมดอกจอกสมุนไพรไทยและธัญพืช 4 แบบคือ ขนมดอกจอกมะกรูด ขนมดอกจอกกระเพรา ขนมดอกจอกฟักทอง และขนมดอกจอกถั่วแดง

อาจารย์ที่ปรึกษา
1. นาง จุรีพร วิเชียรโชติ
2. นาง นิภาพรรณ ลัทธิธรรม
3. นาง จุไรรัตน์ เตชะสัตยา
4. นางสาว มาลินี ศรีจันทร์
5. นางสาว วรางคณา สบายใจ

ผู้ประดิษฐ์
1. นางสาว ปวีณ์กร เสนขวัญแก้ว
2. นางสาว กชกร เชาว์เฉียบ
3. นางสาว กชกร รุ่งจรัส
4. นางสาว วราภรณ์ จันทร์แจ่มหล้า
5. นางสาว กีรติกานต์ รักษาราษฎร์
6. นางสาว ปัญญ์ชลี เอกวัตร

ถ่ายทอดเทคโนโลยี, เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

15 กันยายน 2564

TRL-7 นำผลงานไป ทดลองใช้แล้ว

Directory ประชาสัมพันธ์เท่านั้น

ยังไม่ได้กำหนดราคา

ไม่ระบุ

สำนักวิจัยและพัฒนาการอาชีวศึกษา

-

28 กันยายน 2564