ประเภทสิ่งประดิษฐ์ : สิ่งประดิษฐ์ด้านผลิตภัณฑ์อาหาร ปี 2561

การวิจัยครั้งนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษากรรมวิธีการผลิตเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพชากุหลาบอัญชัน และเพื่อศึกษาความพึงพอใจของผู้บริโภคที่มีต่อเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพชากุหลาบอัญชัน ประชากรและกลุ่มตัวอย่างที่ศึกษาคือ ผู้ทดสอบการยอมรับทางประสาทสัมผัส จำนวน 50 ท่าน โดยการสุ่มแบบบังเอิญ เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัยเป็นแบบทดสอบทางประสาทสัมผัสด้วยวิธี Hedonic scaling teats ทำการประเมินคุณลักษณะด้านสี กลิ่น รสชาติ และความชอบโดยรวม สถิติที่ใช้ คือ ค่าเฉลี่ยและส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน ผลการศึกษาความพึงพอใจของผู้บริโภคที่มีต่อเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพชากุหลาบอัญชัน ผู้บริโภคส่วนใหญ่ มีความชอบต่อเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ชากุหลาบอัญชัน ในระดับมาก

อาจารย์ที่ปรึกษา
1. นาง ปิณิดา ประยูรวงศ์
2. นาง อรษา ตันเจิรญ
3. นาย วินิจ ทองนพคุณ

ผู้ประดิษฐ์
1. นางสาว วรรณวนัช มณทักษิณ
2. นางสาว เปรมฤทัย หมื่นหาญ

ถ่ายทอดเทคโนโลยี, เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

15 กันยายน 2564

TRL-7 นำผลงานไป ทดลองใช้แล้ว

Directory ประชาสัมพันธ์เท่านั้น

ยังไม่ได้กำหนดราคา

ไม่ระบุ

สำนักวิจัยและพัฒนาการอาชีวศึกษา

-

28 กันยายน 2564