ประเภทสิ่งประดิษฐ์ : สิ่งประดิษฐ์ด้านผลิตภัณฑ์อาหาร ปี 2561

มันม่วงมาเป็นพืชที่มีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพ มีสารเบต้าแคโรทีน ช่วยชะลอริ้วรอย ช่วยชะลอความแก่ก่อนวัย ช่วยลดการก่อตัวของเซลล์มะเร็ง ช่วยควบคุมน้ำหนัก ดังนั้นผู้จัดทำจึงคิดที่จะนำมันม่วงมาผสมกับขนมชูโรส หรือ ปาท่องโก๋สเปน เป็นสูตรตำรับสเปนที่สืบต่อความอร่อยยาวนานมาเป็นร้อยปี และเข้ามาในประเทศไทย เป็นที่นิยมของวัยรุ่น ผู้จัดทำคิดว่าถ้าเรานำมันม่วงมาใส่เป็นส่วนผสมของขนม ชูโรส โดยใช้วิธีการทดลองปริมาณ และสอบถามความต้องการของผู้บริโภค และน่าจะเป็นขนมที่เป็นกลุ่มวัยรุ่นชื่นชอบ สามารถที่จะนำออกจำหน่ายและต่อยอดนวัตกรรมในเชิงพาณิชย์

อาจารย์ที่ปรึกษา
1. นาง ฉวี ชินพัณณ์
2. นาย จักรพันธ์ ชินพัณณ์
3. นาง พิณทิรา บัวคงดี
4. นางสาว ผกาแก้ว จันทรชาศรี
5. นางสาว จารุวรรณ มุ่งเครือ

ผู้ประดิษฐ์
1. นางสาว พรวลัย ภุ่มพันธ์วงค์
2. นางสาว อนันติญา ผิวศรีสุข
3. นาย ธีระพงษ์ กาฬภักดี
4. นางสาว กัลย์ภากรณ์ จูรบูรณ์

ถ่ายทอดเทคโนโลยี, เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

15 กันยายน 2564

TRL-7 นำผลงานไป ทดลองใช้แล้ว

Directory ประชาสัมพันธ์เท่านั้น

ยังไม่ได้กำหนดราคา

ไม่ระบุ

สำนักวิจัยและพัฒนาการอาชีวศึกษา

-

28 กันยายน 2564