ประเภทสิ่งประดิษฐ์ : สิ่งประดิษฐ์ด้านผลิตภัณฑ์อาหาร ปี 2562

ข้าวทับทิมชุมแพเป็นข้าวสายพันธุ์ใหม่ที่เกิดจากการทดลองผสมพันธุ์ของสายพันธุ์ข้าวระหว่างข้าวเจ้าขาวดอกมะลิ กับข้าวเจ้าพันธุ์สังข์หยดพัทลุง จึงได้นำข้าวทับทิมชุมแพมาทำในรูปแบบขนมขบเคี้ยวที่รับประทานได้ง่ายอย่างคุกกี้เนื่องจากต้องการให้ผู้บริโภคที่ไม่นิยมรับประทานข้าวสี ได้รับสารอาหารและประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพ อีกทั้งมาพร้อมกับคุณค่าทางโภชนาการที่จัดว่าเป็นข้าวที่มีปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระ ฟีนอลิกสูง และ ฟาโวนอยด์สูง

อาจารย์ที่ปรึกษา
1. นางสาว น้ำฝน ชูพูล
2. นาง ธัญญารัตน์ รอถ้า
3. นาง อรัญญา ปูนสุข
4. นาง ติณณา ศุกระกาญจน์

ผู้ประดิษฐ์
1. นางสาว นวพรรษ เจริญภักดิ์
2. นางสาว แก้วฟ้า ช่วยพันธ์
3. นาย ประสิทธิชัย เผือกชาย

ถ่ายทอดเทคโนโลยี, เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

15 กันยายน 2564

TRL-7 นำผลงานไป ทดลองใช้แล้ว

Directory ประชาสัมพันธ์เท่านั้น

ยังไม่ได้กำหนดราคา

ไม่ระบุ

สำนักวิจัยและพัฒนาการอาชีวศึกษา

-

28 กันยายน 2564