ประเภทสิ่งประดิษฐ์ : สิ่งประดิษฐ์ด้านผลิตภัณฑ์อาหาร ปี 2562

“ส้มแผ่น เฮลตี้” เป็นมะม่วงกวน หรือ ส้มแผ่น ที่เกิดจากการศึกษาและพัฒนาตำรับมาตรฐานของผลิตภัณฑ์ส้มแผ่น ได้มีการดัดแปลงตำรับมาตรฐานจากปราชญ์ในท้องถิ่นจังหวัดพิษณุโลก โดยใช้วัสดุในการปรุงรสผลิตภัณฑ์ส้มแผ่น จากเกลือเสริมไอโอดีน ซึ่งยังคงรสชาติดั้งเดิม และมีลักษณะเด่น คือ ให้คุณประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้นกว่าเดิม มีการเพิ่มรสชาติอีก 1 รสชาติ (ส้มแผ่น 3 รส โดยใช้น้ำตาลผสมซูคราโลสในการปรุงแต่งรสชาติ ) ปรับเปลี่ยนรูปลักษณ์ผลิตภัณฑ์ส้มแผ่นให้มีลักษณะม้วนเป็นดอกกุหลาบ รวมถึงการเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ส้มแผ่นโดยการพัฒนาบรรจุภัณฑ์ให้มีความน่าสนใจ ทันสมัย อีกด้วย

อาจารย์ที่ปรึกษา
1. นางสาว กาญจนาภรณ์ อ่วมน้อย
2. นาย ศฏาญุภักย์ อรุณเกล้าบดินทร์
3. นางสาว สุภาพร ทองคำ

ผู้ประดิษฐ์
1. นางสาว สุนันทา เกตุแก้ว
2. นางสาว อมัทนา ดวงอุปปะ
3. นางสาว วิชุดา ศิริบุตร
4. นางสาว พรธชนก สีแจ้ง

ถ่ายทอดเทคโนโลยี, เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

15 กันยายน 2564

TRL-7 นำผลงานไป ทดลองใช้แล้ว

Directory ประชาสัมพันธ์เท่านั้น

ยังไม่ได้กำหนดราคา

ไม่ระบุ

สำนักวิจัยและพัฒนาการอาชีวศึกษา

-

28 กันยายน 2564