ประเภทสิ่งประดิษฐ์ : สิ่งประดิษฐ์ด้านผลิตภัณฑ์อาหาร ปี 2562

โจ๊กถั่ว 5 สี มีแนวคิดจากการที่ได้ศึกษาประโยชน์ของถั่วทั้ง 5 ชนิด ที่มีโปรตีนสูง มีวิตามินและแร่ธาตุ ช่วยในการบำรุงร่างกาย จึงมีแนวคิดนำถั่วมาประกอบเป็นอาหารคาวโดยคิดค้นสูตรอย่างลงตัว ซึ่งคนส่วนมากในปัจจุบันรักสุขภาพ รับประทานอาหารคลีน จึงมีการคิดค้นปรุงแต่งอาหารให้มีรสชาติแปลกใหม่ แต่ยังคงประโยชน์ของถั่วไว้ เพิ่มคุณค่าทางอาหารด้วยการเพิ่มเนื้อปลา หรือเนื้อ หมู ไก่ กุ้ง ตามความชอบ เพิ่มทางเลือกให้กับผู้รักสุขภาพ เพื่อให้โจ๊กถั่ว 5 สีมีรสชาติกลมกล่อมเน้นใช้วัตถุดิบธรรมชาติ ปลอดสารพิษ ไม่มีผงชูรสและสารปรุงแต่งรสชาติอาหาร

อาจารย์ที่ปรึกษา
1. นาง สุพรรษา เขมพงษ์ภัทร
2. นาง กัญพัชญ์ เฉลิมรัมย์
3. นาย อังครชัย พนัส
4. นางสาว นภาวรรณ หลอมนาค

ผู้ประดิษฐ์
1. นางสาว พรรณประภา ภูมิลี
2. นางสาว ณิชนันท์ ดีดพินรัมย์
3. นางสาว ณัฐภรณ์ ศรีภา
4. นางสาว อิสรา สุทธิทักษ์
5. นางสาว ชนาพร กึนรัมย์
6. นางสาว สุชาวดี ริ้วกลาง

ถ่ายทอดเทคโนโลยี, เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

15 กันยายน 2564

TRL-7 นำผลงานไป ทดลองใช้แล้ว

Directory ประชาสัมพันธ์เท่านั้น

ยังไม่ได้กำหนดราคา

ไม่ระบุ

สำนักวิจัยและพัฒนาการอาชีวศึกษา

-

28 กันยายน 2564