ประเภทสิ่งประดิษฐ์ : สิ่งประดิษฐ์ด้านผลิตภัณฑ์อาหาร ปี 2562

เกายุคเป็นอาหารจีนพื้นเมืองตรัง ถือเป็นอาหารพิเศษ นิยมนำมาเป็นอาหารจัดเลี้ยงในงานต่างๆ เช่น งานแต่งงาน งานบวช และงานพิธีต่างๆ บรรพบุรุษจีน เชื่อว่าเกายุคเป็นอาหารที่มาจากมณฑลกวางตุ้ง ซึ่งในภาษาจีนออกเสียงว่า เกาหยุก หรือ เกายุค การปรุงเกายุคสูตรโบราณจะต้องนำหมูสามชั้น เผือก เครื่องปรุง และเครื่องเทศต่างๆ มาเคี่ยวจนเนื้อหมูนุ่ม รสชาติกลมกล่อม ผู้จัดทำจึงมีเเนวคิดในการต่อยอดผลิตภัณฑ์น้ำเกายุคสำเร็จรูป ให้เป็นผงเกายุคสำเร็จรูป เพื่อสะดวกในการประกอบอาหาร ง่ายต่อการพกพา เเละสามารถยึดอายุการเก็บรักษาได้นาน

อาจารย์ที่ปรึกษา
1. นาง ยุวรีย์ กรุณามิตร
2. นางสาว สลิลทิพย์ นาเลื่อน
3. นางสาว ดารารัตน์ มัทมิฬ

ผู้ประดิษฐ์
1. นาย วีระยุทธ์ ขันทอง
2. นาย จักรภัทร ว่องวัตรพงศ์
3. นางสาว จันทิมา ทับเที่ยง
4. นางสาว สุวรรณา วรรณบวร
5. นางสาว ปัญจพร รัตนหิรัญ
6. นาย พิชัยยุทธ ไชยคง
7. นางสาว ศิรประภา ประมวลศิลป์
8. นางสาว ศศิวิมล เหลือแดง
9. นางสาว ณัฐนรี สังขารา
10. นางสาว พิมพ์ชนก คงจันทร์

ถ่ายทอดเทคโนโลยี, เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

15 กันยายน 2564

TRL-7 นำผลงานไป ทดลองใช้แล้ว

Directory ประชาสัมพันธ์เท่านั้น

ยังไม่ได้กำหนดราคา

ไม่ระบุ

สำนักวิจัยและพัฒนาการอาชีวศึกษา

-

28 กันยายน 2564