ข้อมูลผลงานนวัตกรรม-
• รายละเอียดของผลงานนวัตกรรม
ประเภทสิ่งประดิษฐ์ : สิ่งประดิษฐ์ด้านผลิตภัณฑ์อาหาร ปี 2563
ปลาหัวยุ่ง หรือปลาหนวดยุ่ง เป็นปลาที่หาจับได้จำนวนมากในประเทศเมียนมาร์ ซึ่งอยู่ติดกับอำเภอแม่สอด ชาวบ้านสามารถจับปลาประเภทนี้ได้จำนวนมากทำให้บริโภทไม่ทัน จึงหาวิธีถนอมอาหารได้คือการนำไปปลาแห้งสามารถเก็บไว้รับประทานได้นานเนื่องจากปลาหัวยุ่งเป็นปลาของท้องถิ่นและมีจำหน่ายมากในพื้นที่อำเภอแม่สอด สามารถสร้างรายได้ นำมาสร้างมูลค่าให้กับชุมชนนอกเหนือจากการทำเป็นปลาแห้ง แล้วสามารถนำมาแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหารประเภทอื่นๆเพื่อสามารถจำหน่ายได้อีกด้วย ผู้จัดทำเล็งเห็นว่าปลาหัวยุ่งสามารถนำมาแปรรูปเป็นน้ำพริกที่ทำมาจากสมุนไพรในท้องถิ่นสามารถเก็บรักษาไว้ได้นานทางผู้จัดทำจึงเลือกผลิตเป็นน้ำพริกปลาหัวยุ่ง เพื่อสร้างมูลค่าและเพิ่มรายได้สร้างกับชุมชน
อาจารย์ที่ปรึกษา
1. นางสาว สมใจ ปาละสอน
2. นาง พิกุล ประกอบกิจ
3. นาย ณรงค์ ต๊ะเฉียง
4. นางสาว ณธษา เทพหลวงวงค์
5. นาง จิรพันธ์ สันตะวัน
ผู้ประดิษฐ์
1. นาย วันชัย ไชยสวัสดิ์
2. นางสาว นภัสสร เกิดแก้ว
3. นางสาว บุปผรัตน์ เฮิงโม
4. นาย ธีรภัทร สอนสุกอง
5. นางสาว นงนุช เกิดแก้ว
ปลาหัวยุ่ง หรือปลาหนวดยุ่ง เป็นปลาที่หาจับได้จำนวนมากในประเทศเมียนมาร์ ซึ่งอยู่ติดกับอำเภอแม่สอด ชาวบ้านสามารถจับปลาประเภทนี้ได้จำนวนมากทำให้บริโภทไม่ทัน จึงหาวิธีถนอมอาหารได้คือการนำไปปลาแห้งสามารถเก็บไว้รับประทานได้นานเนื่องจากปลาหัวยุ่งเป็นปลาของท้องถิ่นและมีจำหน่ายมากในพื้นที่อำเภอแม่สอด สามารถสร้างรายได้ นำมาสร้างมูลค่าให้กับชุมชนนอกเหนือจากการทำเป็นปลาแห้ง แล้วสามารถนำมาแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหารประเภทอื่นๆเพื่อสามารถจำหน่ายได้อีกด้วย ผู้จัดทำเล็งเห็นว่าปลาหัวยุ่งสามารถนำมาแปรรูปเป็นน้ำพริกที่ทำมาจากสมุนไพรในท้องถิ่นสามารถเก็บรักษาไว้ได้นานทางผู้จัดทำจึงเลือกผลิตเป็นน้ำพริกปลาหัวยุ่ง เพื่อสร้างมูลค่าและเพิ่มรายได้สร้างกับชุมชน
อาจารย์ที่ปรึกษา
1. นางสาว สมใจ ปาละสอน
2. นาง พิกุล ประกอบกิจ
3. นาย ณรงค์ ต๊ะเฉียง
4. นางสาว ณธษา เทพหลวงวงค์
5. นาง จิรพันธ์ สันตะวัน
ผู้ประดิษฐ์
1. นาย วันชัย ไชยสวัสดิ์
2. นางสาว นภัสสร เกิดแก้ว
3. นางสาว บุปผรัตน์ เฮิงโม
4. นาย ธีรภัทร สอนสุกอง
5. นางสาว นงนุช เกิดแก้ว
• ความร่วมมือที่แสวงหา :
ถ่ายทอดเทคโนโลยี, เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ
• วันที่เผยแพร่ผลงาน :
15 กันยายน 2564
• ระดับความพร้อมของนวัตกรรม :
TRL-7 นำผลงานไป ทดลองใช้แล้ว
• ความต้องการในการใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์ :
Directory ประชาสัมพันธ์เท่านั้น
• ราคาของผลงานนวัตกรรม :
ยังไม่ได้กำหนดราคา
สถานที่เยี่ยมชมผลงานนวัตกรรม+
ข้อมูลกรรมสิทธิ์และทรัพย์สินทางปัญญา+
รายละเอียดเจ้าของข้อมูล+
น้ำพริกปลาหัวยุ่ง
TRL 7
• ราคาของผลงานนวัตกรรม : ยังไม่ได้กำหนดราคา
• จุดเด่นของผลงานนวัตกรรม :
พริก ช่วย กระตุ้นการทำงานของกระเพาะอาหาร ทำให้ระบบการย่อยอาหารดีขึ้น ช่วยเจริญอาหาร บำรุงธาตุ ขับเหงื่อ ขับลม ขับเสมหะ แก้อาเจียน ลดความดันโลหิต ช่วยให้ระบบการไหลเวียนโลหิตดี ลดอาการบวม แก้ไขข้ออักเสบ นอกจากจะเป็นอาหารที่มีคุณค่าแล้ว ยังช่วยประหยัดค่ารักษาสุขภาพของคนไทยปีหนึ่งไม่ต่ำกว่าพันล้านบาท น้ำพริกมีส่วนผสมของสมุนไพรที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยมีส่วนประกอบทั่วไป คือ พริก กระเทียม หอมแดง กุ้ง น้ำปลา และปลาร้า น้ำพริกสามารถเพิ่มการสร้างเซลล์กำจัดเชื้อโรคได้อย่างเป็นธรรมชาติ ส่งเสริมระบบการไหลเวียนโลหิตและระบบการหายใจให้ดีขึ้น ซึ่งช่วยลดปัจจัยเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง โรคหัวใจ และโรคเบาหวาน นอกจากจะเป็นอาหารที่มีคุณค่าแล้ว ยังช่วยประหยัดค่ารักษาสุขภาพของคนไทย ปีนึงไม่ต่ำกว่าพันล้านบาทน้ำพริก มีส่วนผสมของสมุนไพรที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยมีส่วนประกอบทั่วไป คือ พริก กระเทียม หอมแดง กุ้ง น้ำปลา และปลาร้า น้ำพริก สามารถเพิ่มการสร้างเซลล์กำจัดเชื้อโรคได้อย่างเป็นธรรมชาติ ส่งเสริมระบบการไหลเวียนโลหิต และระบบการหายใจให้ดีขึ้น ซึ่งช่วยลดปัจจัยเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง โรคหัวใจ และโรคเบาหวาน

• ชื่อเจ้าของข้อมูล :
สำนักวิจัยและพัฒนาการอาชีวศึกษา
• ประเภทผลงานนวัตกรรม :
ผลงานนวัตกรรม
• หมวดหมู่นวัตกรรม :
การแปรรูปอาหาร
• ระดับนวัตกรรม :
TRL-7 นำผลงานไป ทดลองใช้แล้ว
• ความร่วมมือที่แสวงหา :
ถ่ายทอดเทคโนโลยี, เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ
• ความต้องการจำหน่าย :
Directory ประชาสัมพันธ์เท่านั้น
วันที่เผยแพร่: 15 กันยายน 2564
|
ผู้เยี่ยมชม: 117
ผลงานนวัตกรรมที่น่าสนใจ

แพทย์หญิง มุฑิตา อุเบกข
าแพทย์อายุรก
csdfdsfsdfsdfdsfsdfsdfsdfsdf

แพทย์หญิง มุฑิตา อุเบกข
าแพทย์อายุรก
csdfdsfsdfsdfdsfsdfsdfsdfsdf

แพทย์หญิง มุฑิตา อุเบกข
าแพทย์อายุรก
csdfdsfsdfsdfdsfsdfsdfsdfsdf

แพทย์หญิง มุฑิตา อุเบกข
าแพทย์อายุรก
csdfdsfsdfsdfdsfsdfsdfsdfsdf

แพทย์หญิง มุฑิตา อุเบกข
าแพทย์อายุรก
csdfdsfsdfsdfdsfsdfsdfsdfsdf

แพทย์หญิง มุฑิตา อุเบกข
าแพทย์อายุรก
csdfdsfsdfsdfdsfsdfsdfsdfsdf

แพทย์หญิง มุฑิตา อุเบกข
าแพทย์อายุรก
csdfdsfsdfsdfdsfsdfsdfsdfsdf

แพทย์หญิง มุฑิตา อุเบกข
าแพทย์อายุรก
csdfdsfsdfsdfdsfsdfsdfsdfsdf

แพทย์หญิง มุฑิตา อุเบกข
าแพทย์อายุรก
csdfdsfsdfsdfdsfsdfsdfsdfsdf