ผลการวิจัยพบว่า ความพึงพอใจของประชากรที่มีต่อผลิตภัณฑ์ Crispy Chicken Skin Chili Paste โดยภาพรวมพบว่าประชากรมีความพึงพอใจในระดับมาก เรียงลำดับจากมากไปหาน้อย ผลิตภัณฑ์มีรูปลักษณ์ที่สวยงาม ผลิตภัณฑ์มีความคิดสร้างสรรค์ ผลิตภัณฑ์มีขนาดและรูปแบบที่เหมาะสม ผลิตภัณฑ์มีความตรงกับความต้องการของผู้บริโภค ผลิตภัณฑ์มีรสชาติที่ดี วัตถุดิบที่นำมาผลิตหาได้ง่าย ผลิตภัณฑ์มีคุณค่าทางโภชนาการ ผลิตภัณฑ์นี้มีราคาเหมาะสม ผลิตภัณฑ์นี้สามารถดึงดูดความสนใจต่อผู้บริโภค ผลิตภัณฑ์มีความสะอาดถูกสุขลักษณะ โดยภาพรวมพบว่าประชากรมี ความพึงพอใจในระดับมาก มีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 4.17 และส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน 0.74 1 ทำน้ำพริกหนังไก่กรอบทานได้เอง 2 เป็นหนทางหารายได้และนำไปประกอบธุรกิจในขั้นต่อไป 3 น้ำพริกหนังไก่กรอบที่จัดทำขึ้นเป็นที่ยอมรับและเป็นที่รู้จักของคนทั่วไป 4 การทำ Crispy Chicken Skin Chili Paste (น้ำพริก จาก หนังไก่) เป็นการแปรรูปสิ่งที่มี อยู่ให้เกิดมูลค่ามากขึ้นและได้ประโยชน์จากการนำวัสดุในท้องถิ่นมาเพิ่มมูลค่า