ประเภทสิ่งประดิษฐ์ : สิ่งประดิษฐ์ด้านการประกอบอาชีพ ปี 2562

กล้วยเป็นพืชเศรษฐกิจที่มีการคัดเลือกพันธุ์ ปรับปรุงพันธุ์ ดูแลรักษาให้ใด้ผลผลิตที่สอดคล้องกับการใช้ประโยชน์ ทั้งการรับประทาน ผลผลิตยังนำมาเป็นอาหารคาวหวาน และแปรรูปผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ เช่น ใบตองนำมาทำกระทงใส่อาหารและห่อผลไม้ ป้องกันแมลง ก้านใบและกาบกล้วยแห้ง นำมาทำเป็นเชือก หัวปลีใช้รับประทานแทนผักสด เป็นต้น ปัจจุบันได้มีการพัฒนาการผลิตกล้วยเชิงอุตสาหกรรมมากขึ้น เช่น แป้งจากกล้วย ไวน์จากกล้วย และเครื่องใช้สอยต่าง ๆ อีกมากมาย การแปรรูปจากกล้วย เพื่อพัฒนาคุณภาพชีวิตของเกษตรกร และทำให้กล้วยฉาบเป็นที่ยอมรับ มีการวางขายตามตลาดโดยทั่วไป แต่การหั่นกล้วยเพื่อทำกล้วยฉาบยังใช้กำลังคน ซึ่งขนาดของแผ่นกล้วยมีขนาดที่ไม่เท่ากัน เมื่อนำไปทอดทำให้กล้วยมีความสุกไม่เท่ากัน ดังนั้นคณะคณะผู้วิจัยเล็งเห็นปัญหาที่เกิดขึ้นกับผู้ที่ประกอบอาชีพทำกล้วยฉาบขาย ที่ยังใช้กำลังคนในการหั่นกล้วย ทำให้เกิดการเสียเวลาในการทำงานและกล้วยที่หั่นมีขนาดไม่เท่ากัน เมื่อนำไปทอดจะเกิดการไหม้ของแผ่นบาง ส่วนแผ่นหนาจะยังไม่สุก งานวิจัยนี้จึงเป็นแนวทางในการช่วยพัฒนาให้ผู้ที่ประกอบอาชีพทำกล้วยฉาบขายได้มีเครื่องสไลด์กล้วยช่วยในการหั่นกล้วยได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น

อาจารย์ที่ปรึกษา
1. นางสาว ประภักดีพร สืบแสง
2. นาย เกียรติพันธ์ สิงหะทุม
3. นางสาว พรรณทิพย์ เพ็ชรภิรมย์
4. นาย นพกร สะอาดตา
5. นาย พลวันต์ โขมพัตร

ผู้ประดิษฐ์
1. นาย ภพธร พุกรัตน์
2. นาย ธนากร พัดเพ็ง
3. นาย กิตติศักดิ์ ศรีสุข

ถ่ายทอดเทคโนโลยี, เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

15 กันยายน 2564

TRL-7 นำผลงานไป ทดลองใช้แล้ว

Directory ประชาสัมพันธ์เท่านั้น

ยังไม่ได้กำหนดราคา

ไม่ระบุ

สำนักวิจัยและพัฒนาการอาชีวศึกษา

-

28 กันยายน 2564