ประเภทสิ่งประดิษฐ์ : สิ่งประดิษฐ์ด้านผลิตภัณฑ์อาหาร ปี 2563

คุกกี้จากแป้งข้าวเม่าเสริมธัญพืช 9 ชนิด เป็นการนำเอาข้าวเม่ามาอบและนำมาบดจากนั้นนำไปร่อนให้ละเอียด โดยผู้ผลิตคิดค้นการทำสิ่งประดิษฐ์จากคุกกี้ก่อนโดยใช้ข้าวเม่านำมาอบและบด ร่อน ให้เป็นแป้งผู้จัดทำโครงการจึงได้นำเอาธัญพืช 9 ชนิด ประกอบด้วย ข้าวเม่าคั่ว ข้าวกล้องคั่ว ลูกเกด เมล็ตแตงโม เมล็ดทานตะวัน เมล็ดฟักทอง งาดำ แครนเบอรี่ และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ นำอบและบด เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับผู้บริโภค ผลการทดลองพบว่าคุกกี้จากแป้งข้าวเม่าเสริมธัญพืช 9 ชนิดผู้บริโภคให้การยอมรับมากที่สุด จากนั้นผู้จัดทำโครงงานสิ่งประดิษฐ์จึงนำเอาคุกกี้จากแป้งข้าวเม่ามาจัดจำหน่ายให้กับผู้บริโภค โดยขนมดังกล่าวมีลักษณะเนื้อสัมผัส กรอบ รุ่วน ซุย มีกลินหอมจากแป้งข้าวเม่าและธัญพืชทั้ง 9 ชนิด

อาจารย์ที่ปรึกษา
1. นาง โชติกา ดาทอง
2. นาง ชมนาด รัฐสมุทร
3. นาง รุ่งทิวา สลากัน
4. นางสาว กาญจนภา มานิตย์
5. นาง รุ่งทิพย์ จีนะกาญจน์

ผู้ประดิษฐ์
1. นางสาว อลิษา คุณประโยชน์
2. นางสาว พิชญ์สินี ถ่ายสูงเนิน
3. นาย ณรงค์ศักดิ์ อินทรลี
4. นางสาว ศิริลักษณ์ ประภาศรี
5. นางสาว สุภาพร คลายทุกข์
6. นางสาว สุนิสา วันสุข
7. นางสาว สุจิตรา สุดศรี
8. นาย อุทิศ สุดใจ
9. นาย พิเชษฐ์ไชย ทองอ้ม
10. นางสาว พรรณิดา กระเเสโสม

ถ่ายทอดเทคโนโลยี, เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

15 กันยายน 2564

TRL-7 นำผลงานไป ทดลองใช้แล้ว

Directory ประชาสัมพันธ์เท่านั้น

ยังไม่ได้กำหนดราคา

เป็นเจ้าของกรรมสิทธิ์

ไม่ระบุ

สำนักวิจัยและพัฒนาการอาชีวศึกษา

สำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา

08 พฤศจิกายน 2564