ประเภทสิ่งประดิษฐ์ : สิ่งประดิษฐ์ด้านผลิตภัณฑ์อาหาร ปี 2563

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ ดังนี้ 1.เพื่อทำผลิตภัณฑ์แป้งเครปขนุนสำหรับทำทานเอง 2. เพื่อให้ผู้บริโภคสามารถทำเครปทานเองได้โดยไม่ต้องใช้เตาสำหรับทำเครป 3. เพื่อเพิ่มมูลค่าของแป้งเครปขนุน 4. เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์และต่อยอดเชิงพาณิช ผลการวิจัยปรากฏว่าจากการทดสอบผู้เชี่ยวชาญมีความคิดเห็นสอดคล้องกันในด้านคุณภาพของ แป้งเครปขนุนเป็นไปตามสมมติฐานที่ตั้งไว้อนุมานได้แป้งเครปขนุนที่ผู้วิจัยสร้างขึ้นมีคุณภาพและสามารถนำไปใช้ในการบริโภคได้ โดยเฉลี่ยแล้วผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่มีความคิดเห็นต่อผลิตภัณฑ์แป้งเครปขนุนว่ามีคุณภาพจริงในระดับ “สูง”

อาจารย์ที่ปรึกษา
1. นาง เบญจวรรณ รุณชัยศรี
2. นาง ธนัตถ์ทรัพย์ กลิ่นศรีสุข
3. นางสาว นัฐชนก ศรีคำ
4. นาย สันติพัฒน์ เมืองนกเอี้ยง
5. นาย พีรวัส สิริวุฒิโชติ

ผู้ประดิษฐ์
1. นาย กนกพล เพ็ชร์ฤทธิ์
2. นางสาว กัญญาณัฐ นีพันดุง
3. นางสาว ดาราพร โด่กระโทก
4. นางสาว พรรณภษา แตงกระโทก
5. นางสาว ยลลัดดา โด่กระโทก
6. นาย พงพัฒน์ เพ็ชรเกื้อ
7. นาย ศิขรินทร์ พรประดับพงษ์
8. นาย สืบศักดิ์ ราชธานี
9. นาย สุปรียา โปร่งกระโทก
10. นาย จิราพัช จันทร

ถ่ายทอดเทคโนโลยี, เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

15 กันยายน 2564

TRL-7 นำผลงานไป ทดลองใช้แล้ว

Directory ประชาสัมพันธ์เท่านั้น

ยังไม่ได้กำหนดราคา

ไม่ระบุ

สำนักวิจัยและพัฒนาการอาชีวศึกษา

สำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา

05 พฤศจิกายน 2564