ประเภทสิ่งประดิษฐ์ : สิ่งประดิษฐ์ด้านผลิตภัณฑ์อาหาร ปี 2563

น้ำพริก ถือเป็นอาหารคู่ครัวคนไทยมาโดยตลอดไม่ว่าจะเป็นบ้านไหนๆ ก็ต้องมีน้ำพริกกินคู่กับผักหลากชนิด แต่ในสังคมเมืองปัจจุบัน เมนูน้ำพริกอาจจะค่อยๆ หายไป เพราะความเร่งรีบของการงานทำให้ส่งผลไปถึงการกินด้วย และปัจจุบันอาหารสำเร็จรูปก็มีให้เลือกกินได้หลากหลายจนอาจทำให้น้ำพริกถูกลืมไปทีละน้อย ตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน คนไทยในสมัยก่อนกินน้ำพริกเพื่อชูรสชาติอาหารให้อร่อยขึ้น และยังเป็นอาหารที่สามารถพกพาเพื่อนำไปกินในระหว่างการเดินทางได้ เพราะสะดวก รวดเร็ว แต่ในบางครั้งการพกน้ำพริกไปกินอาจไม่ค่อยสะดวก เพราะน้ำพริกบางอย่างอาจมีลักษณะเหลวและบูดเสียได้ง่าย และด้วยภูมิปัญญาคนไทยจึงได้คิดปรุงน้ำพริกแบบแห้งๆ หรือแบบผัด เพื่อให้เก็บไว้กินได้นานหลายๆ วัน เวลาจะกินก็แค่เอามาคลุกกับข้าวสวยร้อนๆ กินกับผักสด ผักลวก

อาจารย์ที่ปรึกษา
1. นางสาว วารุณี ทับสวัสดิ์
2. นางสาว นารีรัตน์ เพียช่อ
3. นางสาว ณัฐชญา เจริญผล

ผู้ประดิษฐ์
1. นางสาว จุฑารัตน์ ทองดา
2. นางสาว อุษา ทะนินรัมย์
3. นางสาว สิรินภา ต้นทอง
4. นางสาว สุชัญญา พิชญเวชช์
5. นางสาว สุวารินทร์ เคนตู้
6. นางสาว ปาริฉัตต์ ศรีตะแบก
7. นางสาว สิริมา สอนสุภาพ
8. นางสาว สุพิชชา เอมกลิ่น
9. นาย ณิชากร วีระประพันธ์พร
10. นางสาว ปัทมวรรณ สังระมาตร์

ถ่ายทอดเทคโนโลยี, เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

15 กันยายน 2564

TRL-7 นำผลงานไป ทดลองใช้แล้ว

Directory ประชาสัมพันธ์เท่านั้น

ยังไม่ได้กำหนดราคา

ไม่ระบุ

สำนักวิจัยและพัฒนาการอาชีวศึกษา

-

28 กันยายน 2564