ประเภทสิ่งประดิษฐ์ : สิ่งประดิษฐ์ด้านผลิตภัณฑ์อาหาร ปี 2563

เนื่องจากสมุนไพรมีสรรพคุณหลากหลายอย่างที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายของมนุษย์ เช่น ใบกระเพรา ป้องกันหวัด พริกหวาน บำรุงเลือดลม ใบสะระแหน่ ต่อต้านอนุมูลอิสาระจากร่างกาย อีกทั้งสมุนไพรยังหาซื้อได้ง่ายตามท้องตลาดซึ่งยังมีราคาไม่แพงมักปลูกไว้ใช้ภายในครัวเรือน เรามักจะพบเจอสมุนไพรในรูปแบบอาหาร ยารักษาโรคและน้ำดื่ม เป็นต้น แต่ก่อนที่จะนำมาใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆนั้น เราจึงต้องนำสมุนไพรมาทำการศึกษาทั้งวิธีการนำมาใช้อย่างถูกต้อง ผู้จัดทำเกิดแนวคิดกรรมวิธีการแปรรูปสมุนไพรนำมาผลิตเป็นอาหารทานเล่น เพื่อทำให้เกิดความน่าสนใจมากยิ่งขึ้น จึงคิดสร้างสรรค์ข้าวเกรียบที่ทำมาจากสมุนไพรที่มีวัตถุดิบที่หาได้ง่ายและมีสรรพคุณมากมาย สามารถนำมาต่อยอดเพื่อเพิ่มมูลค่าแก่ผลิตภัณฑ์ ผู้จัดทำเห็นความสำคัญและประโยชน์ของสมุนไพร จึงมีแนวคิดที่จะนำสมุนไพรมาประกอบเป็นอาหาร ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ประเภทข้าวเกรียบจากสมุนไพร ซึ่งมีรสชาติ 3 รสชาติ คือ ใบกระเพรา ใบสะระแหน่ และพริกหวาน มีไว้สำหรับทานเล่นและตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่มีความสนใจบริโภคอาหารประเภทสมุนไพรสามารถรับประทานได้ ทุกเพศ ทุกวัย นอกจากนี้ยังสามารถเป็นอาชีพเสริมและสร้างประสบการณ์ทักษะการเป็นผู้ประกอบการได้อย่างดี

อาจารย์ที่ปรึกษา
1. นาง นิสา เพ็ชรอุไร
2. นางสาว ชญาภา นัยนิตย์
3. นาย ปรีชา เพ็ชรอุไร

ผู้ประดิษฐ์
1. นางสาว รัญญา นวลจันทร์
2. นางสาว อรสา สีดามาตย์
3. นาย นาคินทร์ จ่าวงศ์
4. นางสาว เพชรลดา จันทร์ทอง
5. นางสาว ปวิมล สุขเจริญ
6. นางสาว นรีกานต์ ภูสวรรค์

ถ่ายทอดเทคโนโลยี, เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

15 กันยายน 2564

TRL-7 นำผลงานไป ทดลองใช้แล้ว

Directory ประชาสัมพันธ์เท่านั้น

ยังไม่ได้กำหนดราคา

เป็นเจ้าของกรรมสิทธิ์

ไม่ระบุ

สำนักวิจัยและพัฒนาการอาชีวศึกษา

-

29 กันยายน 2564