ประเภทสิ่งประดิษฐ์ : สิ่งประดิษฐ์ด้านผลิตภัณฑ์อาหาร ปี 2563

ในปัจจุบันคนไทยนิยมดื่มชากันเป็นจำนวนมาก ชาผักหวานเป็นชาที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว มีคุณค่าทางโภชนาการ มีประโยชน์ต่อสุขภาพ นอกจากนี้ชาผักหวาน สามารถต้านอนุมูลอิสระสูงกว่าชาใบหม่อนและชาดอกคำฝอย โดยตัวชาประกอบด้วยวิตามินหลากหลายชนิดไม่ว่าจะเป็น วิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินบี 3 และโคเอนไซม์คิวเทน ซึ่งมีส่วนช่วยในการบำรุงรักษาร่างกายการยับยั้งความหย่อนยานของผิวหนัง และลดริ้วรอย ด้วยภูมิปัญญาของเกษตรกรอำเภอบ้านหมอ จังหวัดสระบุรี ได้มีการพัฒนาผักวานเป็นสินค้า OTOP ของอำเภอบ้านหมอ ได้มีการส่งเสริมให้กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรแปรรูปผักหวานป่า ที่หลากหลาย เช่น ข้าวเกียบผักหวาน น้ำผักหวาน ชาผักหวน ไวน์ผักหวาน ซึ่งคนส่วนใหญ่นิยมดื่มชาผักหวาน แต่เด็กๆไม่ค่อยนิยมดื่มชาผักหวาน ดังนั้นผู้ประดิษฐ์จึงคิดค้นผลิตภัณฑ์เกี่ยวกับผักหวานป่ามาทำเป็นผักหวานนมสด ทำให้สามารถดื่มได้ทุกเพศทุกวัย และยังได้รับ แคลเซียม ฟอสฟอรัส จากนมสดเพิ่มขึ้น

อาจารย์ที่ปรึกษา
1. นางสาวสุภาวดี ผดุงเวช
2. นางสาวกชรัตน์ แหวนทับทิม
3. นางวทันยา พลายละหาร
4. นางสาวลลิตา นาพุทธา

ผู้ประดิษฐ์
1. นางสาวจิราพร แซ่จึง
2. นางสาวอรพิน ถินนารัตน์
3. นางสาวพรพรรณ โพธิ์ดำรงค์
4. นางสาวนฤมล วุฒิชัยรังสรรค์
5. นางสาวกัลยารัตน์ โคกเพ็ชร์

ถ่ายทอดเทคโนโลยี, เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

15 กันยายน 2564

TRL-7 นำผลงานไป ทดลองใช้แล้ว

Directory ประชาสัมพันธ์เท่านั้น

ยังไม่ได้กำหนดราคา

เป็นเจ้าของกรรมสิทธิ์

ไม่ระบุ

สำนักวิจัยและพัฒนาการอาชีวศึกษา

สำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา

03 พฤศจิกายน 2564